Недавно открывшийся рыбный рынок «Москва — на волне» за месяц посетили более 150 тысяч человек, а объем проданной продукции превысил 100 тонн. Об этом сообщается на портале мэра и правительства столицы.
Как уточнили в пресс-службе департамента торговли и услуг Москвы, в большинстве мегаполисов мира есть крупные рыбные рынки, однако в российской столице подобного не было.
«Такие торговые точки пользуются огромной популярностью. Первый московский рынок, где представлено около 500 наименований рыбы из трех океанов и 13 морей, мы уверены, будет пользоваться популярностью у москвичей и гостей столицы», — говорится в сообщении.
Перед праздниками спросом пользуются традиционные для новогоднего стола продукты. Так, за две недели горожане купили пять тонн икры, пять тонн сельди и три тонны клешней краба, уточнили в материале. Популярностью пользовалась в том числе юкола — специально нарезанные и высушенные на открытом воздухе брюшки северной рыбы.
На рынке можно найти и необычные продукты — филе огромного кальмара длиной более метра, которое могут приготовить прямо на месте. Кроме того, там создано собственное производство под зонтичным брендом. В специализированном цеху площадью 900 «квадратов» выпускается рыба и морепродукты в вакууме: консервированная продукция, вяленая, сушеная, соленая рыба и морепродукты с увеличенным сроком годности.
Площадка оснащена и зоной фуд-корта на 126 посадочных мест. Там можно попробовать блюда из рыбы и морепродуктов. Местные повара приготовят их для гостей из купленных на рынке ингредиентов.
Рыбный рынок «Москва — на волне» был открыт в конце ноября Москвы Сергеем Собяниным и главой Минсельхоза РФ Дмитрием Патрушевым. Он находится на востоке города, недалеко от станций метро «Косино» и «Лермонтовский проспект». На рынке представлены более 500 наименований рыбы и морепродуктов из 17 регионов России.
Источник: m24.ru
