Владельцы кофейного производства достраивают новый цех, где будут обрабатывать какао-бобы и делать разные виды этого напитка. Планируемый объем производства — 20 тонн в месяц.
Компания Ingresso владеет кофейным производством и планирует запустить цех по обработке какао-бобов.
Уже сейчас они делают небольшие партии по 100 кг в месяц, а в дальнейшем планируют выйти на показатель в 20 тонн. Какао бобы закупают в Индонезии, Конго, Уганде.
Как говорит основатель Ingresso Денис Мансуров, производство какао более затратное и длительное, чем производство кофе. Для обработки какао требуется примерно три дня, для кофе – 20 минут для обжарки. Как будет называться новый бренд уральского какао, пока не известно. Возможно, компания объявит конкурс на название.
Источник: t.me/eptitmedia
