Ваниль, какао, Мексика, импорт,

Ваниль и какао в Россию готова поставлять Мексика

Сельхозпроизводители Мексиканских Соединенных Штатов заинтересованы наладить поставки в Россию ванили и какао-бобов, также государство рассчитывает наладить импорт , зерна и удобрений из РФ.

Подробнее ...
какао, «Хрутка», Goodmix, Нестле, Пермь, Nesquik

«Нестле» заменил KitKat и Nesquik другими марками

Филиал «Нестле Россия» в Перми возобновил производство шоколадных батончиков взамен ушедшего бренда KitKat. Теперь фабрика выпускает батончики Goodmix и продукт «Хрутка», который заменил какао Nesquik.

Подробнее ...
Добыча золота, Гана, какао-деревья, швейцарский шоколад

Добыча золота в Гане угрожает швейцарскому шоколаду

Поскольку второй по величине производитель какао в мире продолжает терять участки сельскохозяйственных угодий из-за незаконной добычи золота, швейцарские производители шоколада осознают угрозу своим поставкам сырья.

Подробнее ...
Fazer , исследование. какао, клеточное какао,

Компания Fazer будет делать клеточное какао

Финский пищевой концерн Fazer начал исследования, направленные на производство клеточного какао, благодаря чему можно будет создавать ингредиенты для кондитерских изделий без использования традиционных сельскохозяйственных ресурсов.

Подробнее ...
какао, какао-бобы, дроны, Эквадор

Какао-ферма в Эквадоре заменила сотрудников дронами

Более 90% производства какао в Эквадоре осуществляется владельцами мелких ферм. Но нехватка рабочей силы в разгар сезона заставили фермеров бороться за повышение эффективности и сохранение прибыльности.

Подробнее ...
Влажная обработка какао-бобов, запах шоколада, Швейцария, Theobroma cacao

Влажная обработка какао-бобов сделала запах шоколада более фруктовым

Химики из Швейцарии разработали надежный способ обработки какао-бобов. Вместо естественного брожения они предложили вымачивать какао-бобы в растворе этанола и молочной кислоты.

Подробнее ...
Какао, плантация

Производство какао в Бразилии восстановилось после проблем с коронавирусом

Производство какао-бобов в Бразилии, упавшее из-за пандемии, снова начинает медленно расти. Увеличение производства за текущий год уже составило 5%.

Подробнее ...