Квоты на беспошлинный ввоз какао-продуктов могут снизить цену шоколада
Российские производители продуктов питания получат возможность ввозить в Россию какао-пасту, какао-масло и какао-жир с нулевыми пошлинами в рамках тарифных льгот.
Подробнее ...
Метка: Какао
Во Франции изучают способ получения альтернатив какао из солода
Французская солодовенная компания Soufflet Malt запустила 18-месячный исследовательский проект совместно с компанией Ferments du Futur по производству заменителя какао из пророщенных зерен с использованием ферментации солода.
Подробнее ...
Перерабатывать какаовеллу научились в Белоруссии
Как превратить оболочку какао-бобов из отходов в важный пищевой продукт и где смогут использовать какаовеллу, рассказал старший научный сотрудник отдела новых технологий и техники НАН Белоруссии по продовольствию Сергей Корзан.
Подробнее ...
Растворимый какао напиток «Коровка» выпустили на «РОТ ФРОНТ»
Холдинга «Объединённые кондитеры» расширяют линейку ассортимента какао. Теперь в продажу, помимо широко известного какао «Золотой ярлык» от «Красного Октября», поступила новинка – растворимый какао напиток «Коровка».
Подробнее ...
Более 40 производителей какао в России вывел из тени «Честный знак»
С момента введения обязательной маркировки какао-продукции в России 1 декабря 2025 года в легальное поле вышли 46 новых производителей, которые ранее не были известны государству.
Подробнее ...
Джин с гватемальским какао сделали в Великобритании
Лесли Грейси, создательница британского джина Hendrick’s, выпустила его вариант с какао и цветками апельсина, который назвала просто Another Hendrick’s.
Подробнее ...
С 1 декабря началась обязательная маркировка какао и горячего шоколада
Новые категории товаров подключатся к обязательной маркировке, среди них пищевая продукция — какао и горячий шоколад. Соответствующее постановление правительства вступило в силу с 1 декабря 2025 года.
Подробнее ...
«Шоколадный» мёд из скорлупы какао-бобов создали в Бразилии
Исследователи из Университета Кампинаса (Бразилия) разработали новый продукт на основе меда местных пчел и скорлупы какао-бобов. Технология позволяет создавать мед с выраженным шоколадным вкусом.
Подробнее ...
Росстандарт предложил признать шоколадными изделия с 9% какао
В Росстандарте рассматривают проект нового ГОСТа, который фактически ставит на один уровень качественные шоколадные конфеты и их более дешевые аналоги. Документ появился на портале правовых и нормативно-технических документов.
Подробнее ...
Mondelez разрабатывает искусственное какао-масло
Дефицит какао уже привёл к тому, что многие производители перешли на его заменители. Компания Celleste Bio, принадлежащая Mondelez, придумал запасной вариант…
Подробнее ...