Как снизить содержание кадмия в какао-бобах, выяснили в США
Исследователи Университета штата Пенсильвания (США) обнаружили генетические различия в том, как разные сорта какао контролируют поглощение и перемещение кадмия.
Подробнее ...
Метка: Какао
Проект «высокоскоростной селекции» без ГМО намерен вырастить какао вне тропиков
Японский биотехнологический стартап Culta совершил революцию в агротехе, объявив о масштабном расширении своей программы «высокоскоростной селекции» (speed-breeding) на кофе и какао.
Подробнее ...
Экс-директор «Коммунарки» получил 7 лет за махинации с какао
В Белоруссии на семь лет осудили бывшего директора кондитерской фабрики «Коммунарка» за превышение полномочий и взятки, сообщили в Генеральной прокуратуре.
Подробнее ...
Белорусская «Коммунарка» будет производить какао-масло и тертое какао
Кондитерская фабрика «Коммунарка» построит новый производственный корпус по переработке какао-бобов и выпуску какао-продуктов.
Подробнее ...
«Эфко» начала перерабатывать какао-бобы на месте производства майонеза
Компания «Эфко» запустила новую линию по переработке какао-бобов. Пилотная линия расположена в Алексеевке Белгородской области на производственных площадях, где ранее располагался цех по производству майонеза.
Подробнее ...
Первую в России плантацию какао высадят в Сочи
Высадка первой в России плантации какао планируется на территории крестьянского фермерского хозяйства «100 гектар» в Сочи. Об этом сообщил руководитель проекта Андрей Платонов.
Подробнее ...
Впервые с 1999 года Россия закупила какао-бобы у Бразилии
В июле Россия впервые с конца прошлого века импортировала какао-бобы из Бразилии, свидетельствуют данные статслужбы республики. Объем закупок составил 25 тонн на 127,8 тысячи долларов.
Подробнее ...
Квоты на беспошлинный ввоз какао-продуктов могут снизить цену шоколада
Российские производители продуктов питания получат возможность ввозить в Россию какао-пасту, какао-масло и какао-жир с нулевыми пошлинами в рамках тарифных льгот.
Подробнее ...
Во Франции изучают способ получения альтернатив какао из солода
Французская солодовенная компания Soufflet Malt запустила 18-месячный исследовательский проект совместно с компанией Ferments du Futur по производству заменителя какао из пророщенных зерен с использованием ферментации солода.
Подробнее ...
Перерабатывать какаовеллу научились в Белоруссии
Как превратить оболочку какао-бобов из отходов в важный пищевой продукт и где смогут использовать какаовеллу, рассказал старший научный сотрудник отдела новых технологий и техники НАН Белоруссии по продовольствию Сергей Корзан.
Подробнее ...