Бурятские ученые выиграли грант Российского научного фонда на разработку рецептуры сухого напитка, использовать который можно в полевых условиях. Его основой станут травы, произрастающие у Байкала, и белок.
Подробнее ...
В ЕС обсуждается полный запрет на использование жидкого дыма — ароматизатора в виде жидкости или сухого концентрата, который добавляют в мясные, рыбные продукты, в колбасу, сыр, чипсы, супы, соусы и другие продукты.
Подробнее ...
Всероссийский государственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов разработал экспресс-методику выявления генетического материала тиляпий в филе и фарше.
Подробнее ...
Семь из десяти крупнейших продовольственных компаний предлагают нездоровые продукты для продаж в Великобритании, причем каждая из них использует очень привлекательную для детей упаковку.
Подробнее ...
ГК «СОЮЗСНАБ» разработала новейшие технологии производства особых плесеней видов Penicillium Candidum, Penicillium Roqueforti, Geotrichum Candidum для элитных сыров: «Бри», «Камамбер», «Горгонзола» и «Рокфор».
Подробнее ...
Российская сеть «Додо Пицца» объявила о выходе на рынок Грузии с открытием первой пиццерии на доставку в Батуми. Об этом сообщает «Dodo Insider. Канал Алёны Тиховой».
Подробнее ...
Новые правила оформления этикеток на вино вступили в силу в РФ с 1 марта 2024 года. Это предусмотрено изменениями, внесенными в закон «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации», которые были приняты в середине 2023 года.
Подробнее ...
Агрофабрика «Натурово», работающая в Луховицах, открыла линию по производству газированных напитков, произведенных на основе натурального сока и минеральной воды, без сахара, иногда с натуральными специями, но без химических добавок.
Подробнее ...