Молоко начала XX века сравнили с современным
Эксперты вскрыли банку цельного сухого молока 117-летней выдержки, которое было перевезено во время Британской антарктической экспедиции сэра Эрнеста Шеклтона в начале 20-го века.
Подробнее ...
Месяц: Март 2024
Автоматы по продаже красной икры появились в Хабаровске
В Хабаровске появился новый тренд в реализации красной икры. Автоматы для самостоятельной покупки этого деликатеса начали появляться в торговых центрах города.
Подробнее ...
Пост спровоцировал спрос на растительное мясо в сети «Магнит»
Продажи растительного мяса и молока, бобовых и грибов в «Магните» выросли на первой неделе Великого поста. Спрос на замороженные полуфабрикаты из растительного мяса увеличился на 25% в штуках по сравнению с предыдущей неделей.
Подробнее ...
Самым популярным сыром в России стал бренд «Брест-Литовск»
Лидером на российском рынке сыров в 2023 г. стал белорусский «Брест-Литовск», по данным исследовательской компании NTech. Схожие данные у NielsenIQ: в продажах брендированного твердого сыра (без учета СТМ) лидирует «Брест-Литовск».
Подробнее ...
Кондитерская ESSEN выпустила шоколад с 30%-ным содержанием молока
Кондитерская фабрика ESSEN (АО «Эссен Продакшн АГ») пополнила линейку ТМ CHO KO-TE новым 42-граммовым шоколадным батончиком с молочной начинкой. Он появился на полках российских супермаркетов в начале февраля.
Подробнее ...
Чипсы из свиных шкурок разработали в Белоруссии
Удешевить продукцию, внедрить безотходное производство и правильно питаться – такие задачи ставили перед собой участники из Гродненского государственного аграрного университета Александра Саленикович, Диана Хват и Дмитрий Василюк.
Подробнее ...
Новая среда для ацидофильной палочки разработана в России
Специалисты из холдинга «СОЮЗСНАБ» разработали специальную питательную среду для штаммов ацидофильной палочки, которая по своей эффективности превосходит все мировые аналоги.
Подробнее ...
Цикорий с экстрактом корицы начали производить в Подмосковье
Компания «Московская кофейня на паяхъ» из Рузского городского округа анонсировала расширение линейки цикория, представив «Натуральный сублимированный цикорий с экстрактом корицы.
Подробнее ...
Тенденции на рынке кофе и тренды в кофейном бизнесе в 2024
В последние годы рынок кофе претерпел значительные изменения, и прогнозы на 2024 год намекают на новые и захватывающие тенденции.
Подробнее ...
Современные анализаторы жира: принцип работы и преимущества использования
Анализаторы жира предназначены для точного определения содержания липидов в сырье и готовой продукции. Такой анализ критически важен в пищевой промышленности.
Подробнее ...