В Канаде будет открыта первая аквакультурная ферма по выращиванию нефритового окуня (Scortum barcoo). Проект «Северные устойчивые фермы» реализует команда из четырех человек, трое из которых заканчивают учебу в Университете Ватерлоо.
Недавно студенты приобрели недвижимость и планируют построить небольшую акваферму для нефритового окуня.
«Мы не хотим выращивать тилапию в долгосрочной перспективе, хотя это выносливая рыба, но с точки зрения большей рыночной стоимости для небольшого предприятия нефритовый окунь – лучший вариант. В этом отношении мы будет первопроходцами в Канаде и полагаем, что если у нас все получится, другие аквакультурные фермы последуют пример», – сказал один из инициаторов проекта 21-летний Томас Кесслер, студент Университета Ватерлоо.
Нефритовый окунь – пресноводная всеядная рыба с массивным телом и небольшой головой. Вид считается подходящим для танковой аквакультуры, потребляет гранулированные корма и растительные добавки, в том случае, когда нужно снизить затраты на корма, быстро растет.
Столового, то есть тарелочного размера, и веса в 500 граммов рыба достигает в течение 12 месяцев, иногда раньше. Важно, что рыба в партии растут практически с одинаковой скоростью.
Один килограмм этой рыбы можно получить, используя всего лишь 50 литров воды, согласно исследованиям бельгийских ученых из Левенского университета, которые создали свою программу по выращиванию окуня на кормовой смеси местных семян и зерен, которая предлагает правильное сочетание белков, жиров и сахаров. Для сравнения: на кило другой рыбы нужно 250 литров, а на килограмм говядины – 7000 литров. Более того, 700 граммов корма достаточно, чтобы вырастить 500 граммов нефритового окуня.
Интересной особенностью нефритового окуня является его любовь к растительным добавкам – эти рыбы с удовольствием едят ряску, салат и ботву свеклы мангольд.
Источник: agroxxi.ru
