Искусственное мясо, искусственные стейки, Канада

В создание искусственных стейков вложили $10 млн

В Канаде запустили проект по разработке оптимального процесса производства мяса без убоя животных с привлечением экспертов из нескольких ведущих высших учебных заведений страны. Genome Canada через Ontario Genomics инвестировала в проект 10 млн долларов США.

Подробнее ...
Monster, энергетик

Массовый отзыв энергетиков в Канаде

Канадское Агентство инспекций пищевой продукции (CFIA) отозвало энергетики сразу нескольких брендов по разным причинам, среди которых – передозировка кофеина и неправильная маркировка.

Подробнее ...
Картофель

«Суперкартофель» пытаются создать канадские учёные

Ботаники из университета МакДжилл ищут способы улучшить питательность картофеля и его устойчивость к различным болезням. Их инструмент – суперпангеном картофеля, то есть большая база данных о его генах.

Подробнее ...
донер-кебаб, костюм, Канада

«Шаурма с латуком» продана за миллион рублей в Канаде

Костюм канадской версии донера-кебаба был продан на государственном аукционе за £9,343 (1,140,604 рубля). Адиль Асим, владелец ресторана PrimeTime Donair and Poutine, приобрел костюм из-за наличия в донере-кебабе листьев салата латук.

Подробнее ...
Яйца, пол, США

Появился способ определять пол цыпленка в курином яйце

Оплодотворенные куриные яйца можно определить по полу по летучим химическим веществам, выделяемым через скорлупу. Новый метод разработали сотрудники Калифорнийского университета в Дэвисе, США, и стартапа Sensit Ventures Inc.

Подробнее ...
Коровы, выбросы метана, метановая отрыжка

Коров с низкой метановой отрыжкой вывели в Канаде

Канадский фермер Бен Ловит пытается вывести первых в мире коров, которые будут выделять меньше метана. В июне фермер начал проводить искусственное осеменение стада из 107 коров и телок спермой быков, отобранных в соответствии с показателями по уровню метановой отрыжки.

Подробнее ...
Горох, желатин, белок

Заменитель желатина из горохового белка изобрели в Канаде

Доктор Линюнь Чен, являющийся профессором кафедры сельского хозяйства, пищевых продуктов и питания в Университете Альберты, Канада, совместно со своей командой разработали новый растительный заменитель желатина из горохового белка.

Подробнее ...