Биоактивная пленка, хитозан, клубника, земляника садовая, сохранение свежести, Aspergillus niger, Моник Лакруа, Канада, новая разработка,

Биоактивная пленка из хитозана сохранит клубнику свежей 12 дней

Ученые Национального научно-исследовательского института Канады (INRS) разработали биоактивную упаковочную пленку для земляники садовой, которая может сохранять ягоду свежей до 12 дней.

Подробнее ...
ГМО, рапс, Канада, фермерство

В Канаде ищут варианты увеличить урожай ГМО-рапса

Начиная с 2024 года, канадским фермерам предстоит серьезно нарастить производство канолы (рапса), чтобы удовлетворить потребности трех новых перерабатывающих заводов, которые построят компании Viterra, Cargill и Richardson.

Подробнее ...
уродливая маркировка, уродливые овощи, деформированные продукты, некрасивая морковь

Маркировка «уродливые» стимулирует продажу деформированных овощей

Согласно новому исследованию Школы бизнеса Саудера Университета Британской Колумбии (Канада), называть овощи и фрукты «уродливыми» может быть рецептом успеха в продажах.

Подробнее ...
«Маслогейт» (Buttergate), твердое масло, масло с пальмой, канадское масло

Почему местное сливочное масло стало тверже разбираются в Канаде

В Канаде — скандал, который уже получил название «Маслогейт» (Buttergate): гурманы по всей стране жалуются, что канадское сливочное масло вдруг стало жестче чем обычно.

Подробнее ...