Тюменские студенты, еще не получившие диплом, уже готовы запатентовать свои изобретения. Добавлять измельченную хвою в тесто для печенья придумали студенты аграрного университета.
Пробовали елку, сосну и пихту. Выяснилось, что последняя дает самый насыщенный аромат. И максимальную пользу.
«Там очень огромный комплекс витаминов, весь практически комплекс группы В, также марганец, магний, витамин D, который тоже является крайне необходимым. Другие элементы, более 20 их там находится», — рассказал доцент кафедры лесного хозяйства, деревообработки и прикладной механики ГАУ Северного Зауралья Андрей Побединский.
Витамины сохраняются в хвое в течение 14 дней. И чтобы не потерять полезные свойства, надо правильно приготовить иголки.
«Когда происходит сушка самих иголочек, это надо не больше 50 градусов. Мы предпочитаем 40-45 градусов, чтоб также витамины все не испарились», — отметила студентка ГАУ Северного Зауралья Диана Койше.
В вузе надеются, что хвойное печенье может стать визитной карточкой аграрного университета.
Проект студентов отправят на получение гранта, чтобы приблизить их к реализации.
Источник: sitv.ru
