На XVI Ежегодной конференции пищевой промышленности были названы победители конкурса «Лучший продукт питания Эстонии 2024». Специальную премию Таллинна получило предприятие OÜ Vegestar (торговая марка Thormi) за разработку паштета на растительной основе с черным трюфелем.
По словам вице-мэра по вопросам предпринимательства Маргот Роозе, сегодня в пищевой отрасли очень востребовано появление малых предприятий с инновационными идеями и потенциалом для роста.
«Очень приятно награждать местного производителя с глобальными амбициями, чей разнообразный ассортимент, постоянное улучшение продукции на основе исследований и стремление выйти на зарубежные рынки основаны на принципе производства здоровой, экологичной и местной продукции», – сказала Роозе при вручении награды.
Первый в Эстонии паштет из полностью растительного белка – одна из новинок бренда Thormi. Паштет состоит из горохового и овсяного белков и является веганским продуктом, не содержащим сои. Обладатель специальной премии этого года, предприятие OÜ Vegestar, уже было отмечено Таллинном в 2022 году за разработку котлеты из растительного белка. Предприятие продолжает активно выпускать на рынок новаторские продукты, основанные на технологии производства растительного фарша, и в сотрудничестве с научно-исследовательскими институтами вносит свой вклад в дальнейшую разработку экологических продуктов питания.
Конкурс «Лучший продукт Эстонии», организованный Эстонским Союзом производителей продуктов питания, прошел в 30-й раз. Конкурс проводится ежегодно, начиная с 1994 года. Цель конкурса – представить потребителям новые продукты и побудить производителей участвовать в разработке продуктов.
Источник: tallinn.ee
