Рыбоперерабатывающие предприятия Магаданской области начали подготовку к лососевой путине. Промышленный лов лосося в регионе стартует в начале июля и к этому времени на заводах все должно быть готово к приему большого количества горбуши.
Подробнее ...
На XVI Ежегодной конференции пищевой промышленности были названы победители конкурса «Лучший продукт питания Эстонии 2024». Специальную премию Таллинна получило предприятие OÜ Vegestar (торговая марка Thormi) за разработку паштета на растительной основе с черным трюфелем.
Подробнее ...
Меню по генетическому паспорту. В столице Башкортостана на базе кампуса Евразийского научно-образовательного центра обсудили реализацию проекта по функциональному питанию.
Подробнее ...
О тонкостях приготовления такого необычного блюда из улиток вида Helix Pomatia, рассказал владелец улиточной фермы Escargot D’Or Алексей Корочкин.
Подробнее ...
Ежегодный фестиваль «Калуга. Улица. Еда.», который прошёл в августе, открыл для гостей праздника 45 гастрономических проектов. Каждый готов был удивить гурманов необычными блюдами.
Подробнее ...
Компания по производству продуктов питания Koichi Ishizuka, также известная как Dr. Foods, разработала веганские фуа-гра и икру, которые были включены в меню нескольких ресторанов в Японии.
Подробнее ...
Паштет из судака − блюдо не только с нежным вкусом, но и богатое микро- и макроэлементами. Мясо этой рыбы к тому же диетическое. В Астрахани студенты АГТУ разработали новый рецепт этого привычного для волжан блюда.
Подробнее ...
Швейцарский пищевой гигант Nestle SA начинает продавать веганскую фуа-гра в Швейцарии и Испании, чтобы успокоить совесть гурманов, беспокоящихся о благополучии животных в этот праздничный сезон.
Подробнее ...
Организация производителей фуа-гра (CIFOG), предупредила о возможном дефиците деликатеса на Рождество, во время пика спроса. Организация обратилась к правительству Франции с просьбой о срочной поддержке.
Подробнее ...
Компания «Аби» объявляет о старте продаж линейки паштетов от бренда «Стародворье». Это первый продукт бренда в данной категории. Линейка представлена тремя позициями и уже доступна в розничных магазинах России.
Подробнее ...