Вино Traces стало единственным вином, официально одобренным организацией по контролю веса WeightWatchers (WW) на территории Великобритании и Северной Ирландии.
Traces примерно на 30% менее калорийно, чем обычное традиционное вино, и имеет 3 балла по шкале WW. Низкокалорийное вино производится на юге Франции в регионе Лангедок-Руссильон на винодельнях, расположенных между Безье и Монпелье. На этих виноградниках культивируются «раннеспелые» и «среднеспелые» сорта, которые собирают на 2-3 недели раньше обычного, до того, как уровень сахара в нем станет высоким. Затем виноматериал контролируется во время более длительной выдержки, чтобы в период брожения уровень остаточного сахара в нем приблизился к нулю.
В ассортименте производителя — три сорта: Grenache Rose, Red Cinsault и Sauvignon Blanc, каждое из них содержит 78 кКал на порцию 125 мл при крепости 11%.
Том Белл, основатель и управляющий директор Traces, отмечает, что в отличие от других низкокалорийных вин его продукт является натуральным — в то время как другие производители «механически деалкоголизируют вино и добавляют в него ароматизаторы, сахар и химикаты».
Источник: rbc.ru
