Компания Nestlé разработала новый высокоурожайный сорт кофе арабика под названием Star 4 в целях укрепления своей цепочки поставок кофе в условиях угрозы изменения климата.
Поскольку мировой спрос на кофе продолжает расти, недавнее моделирование изменения климата показывает, что к 2050 году площадь земель, пригодных для выращивания кофе сорта арабика, может сократиться более чем на 50%.
Чтобы смягчить влияние на поставки кофе, компания Nestlé задействовала свои возможности в области сельскохозяйственной науки для выведения нового сорта.
Сорт Star 4, выведенный в Бразилии за свою устойчивость, также обладает характерным вкусом бразильского кофе.
Полевые испытания показали, что урожайность сорта Star 4 существенно выше, чем у двух наиболее распространенных местных бразильских сортов при использовании аналогичных ресурсов, что помогает сократить выбросы углерода.
Марсело Бурити, руководитель отдела разработки зеленого кофе компании Nestlé, добавил, что оптимизация методов выращивания остается жизненно важной, поскольку они являются основным фактором, влияющим на воздействие чашки кофе на окружающую среду.
Разработка Star 4 соответствует сельскохозяйственной программе Nestlé, которая способствует внедрению устойчивых методов ведения сельского хозяйства и ответственного подбора поставщиков.
Первые растения были испытаны в традиционных кофейных регионах Сан-Паулу и Минас-Жерайс в Бразилии, и Nestlé успешно зарегистрировала новый сорт арабики.
Помимо Star 4, компания Nestlé ранее разработала два сорта робусты — Roubi 1 и 2, которые в настоящее время внедряются в Мексике.
Усилия компании по укреплению своей цепочки поставок кофе предпринимаются на фоне растущих проблем, с которыми сталкивается отрасль из-за изменения климата, которое грозит нарушить производство в основных регионах выращивания кофе по всему миру.
Источник: crispy.news
