Цинк – это минерал, необходимый организму для роста и развития, заживления ран, поддержания иммунной системы. Организм сам не может его вырабатывать, но, к счастью, его содержат самые разные продукты.
Цинк очень важен для поддержания организма в здоровом состоянии, потому что он:
- Необходим для правильной работы около 300 ферментов в таких процессах, как пищеварение, метаболизм и работа нервной системы
- Улучшает рост и развитие детских организмов, необходим для процесса деления клеток
- Замедляет развитие возрастной макулярной дегенерации (ВМД), которая ухудшает зрение пожилых людей
- Применяется для лечения заболеваний и раздражений кожи
- Необходим для работы Т-лимфоцитов, которые участвуют в работе иммунной системы и уничтожают заражённые клетки
- Ослабляет эффекты окислительного стресса, не давая воспалению стать хроническим и привести к таким болезням, как раз, диабет или сердечно-сосудистые заболевания
Рекомендуемая ежедневная норма (РЕН) цинка составляет 8 мг для женщин в нормальном состоянии, 11 мг в день для мужчин и беременных женщин, 12 мг в день для кормящих матерей.
Для этого в рацион лучше всего включить что-то из следующих продуктов (указано содержание цинка на 100 г):
- Устрицы – 87.3 мг
- Говядина – 9.9 мг
- Краб – 7.6 мг
- Тыквенные семечки – 7.3 мг
- Омар – 7.3 мг
- Кешью – 6 мг
- Сыр – 3.3 мг
- Арахис – 2.6 мг
- Свинина – 1.8 мг
- Тофу – 1.6 мг
- Нут – 1.5 мг
- Сардины – 1.2 мг
- Лосось – 0.6 мг
Недостаточное количество цинка в рационе приводит к потере аппетита, выпадению волос, плохой работе вкусовых рецепторов, иммунной системы, ухудшенной регенерации.
Так как цинк содержится в продуктах самых разных категорий, его нехватка в организме наблюдается реже, чем нехватка железа или витаминов. Группами риска считаются:
- Люди, злоупотребляющие алкоголем
- Люди с болезнями пищеварительной системы, такими, как язвенный колит или болезнь Крона
- Люди с серповидноклеточной анемией
- Беременные женщины
- Вегетарианцы
Избыток цинка случается ещё реже, чем недостаток: при дозах от 40 мг в день. Он происходит в основном у тех, кто принимает цинк в таблетках, и приводит к тошноте, головокружению, головной боли и потере аппетита.
Источник: crispy.news
