мёд, фальсификация, ДНК

2 новых метода проверки мёда на подмену сиропом предложили в Британии

Исследователи из Университета Крэнфилда в Англии разработали два новых способа обнаружения фальсификации сахарного сиропа в меде. Эти тесты используют световой анализ, ДНК-штрихкодирование и машинное обучение.

Подробнее ...