Японские фермеры выращивают уникальный сорт риса — можно получить богатый урожай даже в экстремальную жару. В Поднебесной надеются, что, взращивая его, смогут решить проблему дефицита крупы на рынке, а также снизить ее стоимость.
73-летний Ёситака Фунакава осматривает свои рисовые поля. В этом году на сельхозугодиях фермера высадили экспериментальный сорт злака. Его годами выводили селекционеры из Агротехнологического исследовательского центра префектуры Сайтама на острове Хонсю.
Сорт получил название «эмихокоро», что в переводе с японского означает «лучезарная улыбка». Он отличается высокой устойчивостью к засухам и аномально высоким температурам. По словам фермера, даже в таких экстремальных условиях аграриям удаётся собрать хороший урожай.
– Этот сорт риса обладает высокими вкусовыми качествами и содержанием необходимых микро- и макроэлементов. Поэтому власти префектуры попросили меня выращивать его. С каждым годом засухи становятся все продолжительнее, и я думаю, что без сортов риса, устойчивых к высоким температурам, будет очень сложно выращивать культуру, – рассказа Ёситака Фунакава, японский фермер.
Вместе с Ёситакой в программе по выращиванию экспериментального сорта риса участвуют еще по меньшей мере 30 фермерских хозяйств. Все они находятся на территории префектуры Сайтама – самом жарком районе Японии. Таким образом, аграрии надеются со временем снизить показатели неурожая.
– Для выведения наиболее устойчивого к высоким температурам сорта мы скрещивали несколько различных сортов из разных префектур. Благодаря многолетним исследованиям нам удалось придать ему нужные свойства. Растение имеет немного медленную фазу роста, чем предыдущие культуры,говорит Наото Оока, руководитель программы в Агротехнологическом исследовательском центре префектуры Сайтама.
Рис – основной ингредиент японской кухни и основа питания в Японии. Поэтому власти страны стараются не допустить его острого дефицита. В этом году из-за засух и неурожая запасы риса в Японии впервые сократились до минимальных показателей за последние 25 лет. Это, в свою очередь, вызвало резкий рост цен. Из-за чего многие японцы вынуждены переходить на более дешевую пшеничную лапшу.
Источник: 24.kz
