Белорусские ученые планируют разработать кефирный продукт с микроорганизмами, характерными для микробиома долгожителей. Об этом рассказал заместитель директора по научной работе Института генетики и цитологии НАН Белоруссии Павел Морозик.
Он отметил, что ученые смогли изучить взаимодействие генома и микробиома и выявили гены, предрасполагающие к долгожительству.
Они также проанализировали состав микробиома долгожителей. Оказалось, что до 50% его составляла бактерия аккермансия. Микробиом — это совокупность микроорганизмов, населяющих тело человека. Речь в том числе идет про бактерии и грибы.
На основании исследования специалисты Института генетики и цитологии НАН Белоруссии вместе коллегами из Института мясомолочной продукции планируют разработать кефирный продукт, содержащий в составе набор микроорганизмов, характерный для долгожителей.
Источник: belarus.kp.ru
