В яичной смеси, из которой готовили блины для учащихся школы в городе Елизово на Камчатке, где массово отравились ученики, обнаружили сальмонеллу. Об этом сообщили в пресс-службе Россельхознадзора.
«Проведены исследования продукции, которая могла привести к отравлению школьников. В результате была обнаружена сальмонелла в яичной смеси, которая использовалась для изготовления блинов АО «Петропавловский хлебокомбинат», — уточняется в публикации.
Так, сотрудники ведомства установили, что предприятие не оформляет производственные ветеринарные сопроводительные документы на меланж, однако при этом для изготовления блинов используется яичная смесь собственного производства. По данным регионального управления Россельхознадзора, хлебокомбинат делает меланж из яиц, поставщиком которых является птицефабрика «Алмаз» в Новосибирской области.
За допущенные нарушения требований законодательства Петропавловскому хлебокомбинату было объявлено предостережение, добавили в ведомстве. Кроме того, в Россельхознадзоре напомнили, что производственные ветеринарные сопроводительные документы должны оформляться в течение 48 часов после завершения цикла производства.
Массовое отравление произошло в школе №1 города Елизово на Камчатке 12 октября. После приема пищи 35 школьников госпитализировали в течение нескольких дней с симптомами кишечной инфекции.
Источник: iz.ru
