Американская компания Moolec Science получила от Минсельхоза США разрешение на выращивание генетически модифицированного (ГМ) гороха с ДНК коровы. Это будет первый ГМ-горох, который выведут на рынок.
Moolec Science уже ведет переговоры с международными производителями продуктов, которых может заинтересовать инновационный горох, сказал ее гендиректор и учредитель Гастон Паладини.
Но скорого старта продаж не будет. Для массового употребления в пищу и продажи нужно еще одно разрешение — от Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA). После этого потребуется не один год, чтобы вывести новый продукт на рынок.
Изначально Moolec планировала, что горох будет использоваться как ингредиент для бургеров и сосисок. Но теперь переориентировалась на вегетарианцев, которые ищут богатые железом растительные аналоги говядины.
«Главная проблема — убедить людей, что они [употребляя горох с ДНК коровы] на самом деле не едят говядину», — объяснил Паладини. — Технология Moolec не предполагает никаких процедур с животными. Мы не берем клетки животных и не размножаем их. Это полностью синтетический ген, который мы купили в банке ДНК».
Moolec Science уже культивирует в штатах Огайо, Миссури и Айова ГМ-сою с ДНК свиньи. Компания получила на нее разрешение Минсельхоза в мае 2024 г. Бобы из первого урожая планируется отдать потенциальным заказчикам среди производителей продуктов и использовать для изучения — чтобы на основании этих данных направить заявку в FDA.
Источник: shoppers.media
