Комбуча (чайный гриб) — это шипучий, острый напиток, который готовится путем ферментации чая. Но сейчас пивовары ферментируют и другие напитки на растительной основе, чтобы изучить их питательные свойства и вкус.
Подробнее ...
Нидерландские ученые из Вагиненгенского университета (WUR) создали первый сорт банана, устойчивого к фузариозу тропической расы 4 (TR4) и черной сигатоке — двум наиболее губительным болезням бананов.
Подробнее ...
Крупную партию деликатеса, а именно 180 килограммов лососевой икры, задержали на участке границы в Оренбургской области. На груз отсутствовали необходимые документы.
Подробнее ...
Группа компаний «Абрау-Дюрсо» представила красное вино из уникального сорта отечественной селекции — «амурского потапенко». Новинка отличается насыщенной цветочной ароматикой с яркой нотой свежего пиона.
Подробнее ...
Х5 Group, владеющая сетями «Перекресток», «Пятерочка» и «Чижик», приобрела оптовый продуктовый маркетплейс May24. Компании Х5 Group перешли 100% долей в ООО «Май24» – юрлице, владеющем торговой площадкой.
Подробнее ...
Учёные из Новосибирского государственного аграрного университета сумели приготовить кумыс из коровьего молока. Об этом рассказал доцент кафедры технологии пищевых производств и индустрии питания Олег Сороколетов. В числе разработчиков — студенты вуза.
Подробнее ...
Сальмонеллез обнаружили у людей, отравившихся после заказа еды в суши-баре Wasabi в Керчи Республики Крым, сообщается в Telegram-канале управления Роспотребнадзора по региону и городу Севастополю.
Подробнее ...
Забытый витамин U, открытый еще в середине прошлого века, получил вторую жизнь благодаря студентам Московского физико-технического института. Молодые ученые создали напиток «U-fresh», обогащенный этим витаминоподобным веществом.
Подробнее ...
Nespresso USA запускает пилотный проект: первый готовый к употреблению (RTD) кофе в банке Master Origins Colombia. Новинка станет частью линейки Nespresso Bloom. В её составе сочетается высококачественный колумбийский кофе и мёд с тех же растений.
Подробнее ...
Российское правительство предложило снизить более чем в два раза критерий о количестве добавленных сахаров и углеводов в сахаросодержащих напитках для уплаты акциза на них.
Подробнее ...