продбезопасность, РФ

Нацпроект по обеспечению технологической продбезопасности готовят в РФ

В России началась подготовка национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности» в рамках нового нацпроекта по обеспечению технологического суверенитета.

Подробнее ...
ДонГАУ, продукты питания, «инновации для тарелки»

Какие «инновации для тарелки» разрабатывают на Дону?

Уже не первый год преподаватели и студенты Донского государственного аграрного университета (Донского ГАУ) вовлечены в создание «инноваций для тарелки»: в вузе разрабатывают новые функциональные продукты для здорового питания.

Подробнее ...
Бурятия, дикоросы, ягоды

Бурятские дикоросы добавляют в колбасу и сыр

В Минсельхозпроде республики Бурятия рассказали о производителях, которые выпускают линейку необычных продуктов питания с содержанием дикорастущих растений Бурятии: ягод, орехов и трав.

Подробнее ...
«Вкусвилл», DoggyBag, доггибэги

«ВкусВилл» начал сотрудничать с сервисом DoggyBag

Магазины ритейлера «ВкусВилл» появились в приложении DoggyBag, через который кафе и рестораны продают со скидками «доггибэги» — нераспроданную в течение дня, но пригодную продукцию. Об этом сообщается в Telegram-канале сервиса.

Подробнее ...
СГМУ, арктическое питание, «Арктивит»

Полезное арктическое питание разрабатывают российские ученые

Ученые Саратовского государственного медицинского университета продолжают работать над линейкой арктического питания. В такие продукты входят полезные добавки на основе водорослей, ягод, сосновой хвои.

Подробнее ...
СКФУ, компьютерное моделирование, еда

«Умную» еду введут в промышленное производство на Ставрополье

Специалисты Северо-Кавказского федерального университета разработали метод компьютерного моделирования пищи. С помощью технологий можно задать определённые свойства продукта. Некоторые «цифровые» блюда уже внедряются в производство.

Подробнее ...
Космический рацион, Sirius, еда для космонавтов

Ученые доведут до совершенства космический рацион

Исследование в рамках научно-космического наземного проекта Sirius стартует 14 ноября и будет имитировать полет к дальним планетам. Совместно с Институтом медико-биологических проблем РАН в исследовании участвуют специалисты ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии». В поле их зрения вопросы, связанные с разработкой оптимального рациона для космонавтов.

Подробнее ...