Наградами престижного конкурса «Гарантия качества», организованного Федеральным научным центром пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН были отмечены производители рыбных консервов.
В оргкомитет конкурса поступили заявки на участие от 123 предприятий пищевой промышленности и торговых организаций из 40 регионов Российской Федерации, а также из Республики Беларусь и Республики Казахстан. Всего на конкурс было представлено 996 образцов пищевой продукции.
Органолептическая оценка проводилась путем закрытой дегустации, все образцы были обезличены и зашифрованы.
Награды конкурса «Гарантия качества-2024» получили:
- Консервы сайра тихоокеанская натуральная «Мореслав» (АО «ДИКСИ Юг») – Диплом качества
- Килька балтийская неразделанная обжаренная в томатном соусе с овощами по-французски «Главпродукт» (ГЛАВПРОДУКТ) – Диплом качества
- Шпроты в масле из балтийской кильки «Главпродукт» (ГЛАВПРОДУКТ) – Диплом качества
- Ряпушка сибирская в желе ряпушка кусок «Легенды Ямала» (ООО «Салехардский комбинат») – Золотая медаль
По решению дегустационных комиссий часть образцов-претендентов на высшую награду конкурса направлялись на лабораторные исследования для выборочного подтверждения их соответствия по показателям качества и безопасности. Все исследования проводились в 5 аккредитованных испытательных центрах с предоставлением Протоколов испытаний в конкурсную комиссию.
Одновременно с органолептической оценкой ведущими специалистами в области стандартизации и технического регулирования была проведена оценка маркировки представленных на конкурс образцов пищевой продукции на соответствие требованиям технических регламентов, межгосударственных и государственных стандартов, а также нормативной документации изготовителя.
Ранее стало известно о результатах проверки Управлением Роспотребнадзора по Москве в связи с информацией о рыбных консервах с наличием личинок паразитов.
Источник: crispy.news
