В Москве подвели итоги авторитетного Международного конкурса качества пищевой продукции «Гарантия качества-2024». Этот конкурс ежегодно выявляет лучших производителей и образцы продукции, способствуя повышению стандартов в пищевой отрасли.
Конкурс проводит ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН.
Кондитеры-победители и их шедевры
Среди награжденных в этом году особое внимание привлекли кондитерские изделия.
Золотые медали были вручены московским кондитерам из КМКИ Добрынинский за Мини-пирожные Ассорти и фирменное пирожное «Картошка глазированная», а воздушный торт Киевский получил серебро.
В трендовых направлениях сибирская «ТС Командор» получила золото за свой Бенто-торт Тирамису и обошла Ozon. Замороженные Бенто-торты Ozon-fresh Пляж и Наполеон со сгущенкой завоевали серебряные награды. Нежный Хлопковый чизкейк «Шеф Перекресток» также удостоен серебряной награды
На конкурсе-2024 были отмечены лучшие зефиры:
- Золотая медаль у ООО «Фабрика Петербургский КондитерЪ» за ТМ DELIBON Зефир «Яблоко» с ароматом яблока, а Зефиры со вкусами «Ваниль» и «Клюква» удостоились серебряных медалей
- Серебро завоевали:
Зефир смузи абрикос-манго Neo-botanica Immuno от ООО «Объединенные кондитеры» и зефиры ШАРЛИЗ – бело-розовый и глазированный с ароматом ванили от Агроторг (ТС Пятерочка)
Дипломами качества отмечены Зефир бело-розовый «Кондитерская фабрика «Сокол» и Зефир BONVIDA торговой сети ЛЕНТА глазированный с ароматом ванили.
Лучшим овсяным печеньем признали «Классическое» от фабрики ПОЛЕТ (золото).
Как проходил отбор победителей
Конкурсная продукция прошла многоэтапную профессиональную оценку. Три комиссии, в состав которых входят специалисты по стандартизации, лаборанты-исследователи и сертифицированные дегустаторы, тщательно изучили маркировку продукции, провели органолептическую оценку и, в зависимости от результатов, провели лабораторные исследования. Такое многоступенчатое тестирование гарантирует, что только лучшие продукты получают заслуженные награды.
Победители конкурса получили право использовать изображение медали «Гарантия качества» на упаковке своей продукции, что подчеркивает высокие стандарты качества и безопасности.
Источник: crispy.news
