Специалисты Роскачества провели очередное исследование 21 торговой марки (далее – ТМ). Проверка показала значительную долю фальсификации в исследованном мёде (17 ТМ), при этом эксперты нашли мёд соответствующий обязательным требованиям Роскачества (4 ТМ).
В рамках спецпроекта мед исследовали по 16 показателям: достоверность маркировки, качество и безопасность товара.
Продукция 17 ТМ не соответствует обязательным требованиям. По данным Россельхознадзора, объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований.
Выявили признаки фальсификации
1. Несоответствие нормативам ГОСТа соотношения фруктозы и глюкозы – один из признаков фальсификации (то есть разбавления натурального продукта сахарными сиропами с целью удешевления).
Результаты исследования показали, что в товарах 9 ТМ («Дедушкин улей», «Каждый день», «Медовый край», «Мёдэм», «Моя цена», «О’Кей», «Своя пасека», «Пчеловод Иван Бортников», «Щедрый год») выявлено одно или несколько отклонений от нормативов ГОСТа, по сахарам, а это позволяет утверждать, что продукция является фальсификатом (смесью меда и сахарных сиропов).
2. Несоответствие нормам по содержанию в меде пролина – еще один признак фальсификации. Пролин – это аминокислота, содержание которой является показателем зрелости меда. Если мед отобран незрелым или он фальсифицирован либо перегретый, то содержание пролина в нем будет низким.
Содержание пролина соответствовало установленным нормам в меде 15 ТМ: «Алтайская гречиха» (цветочный), «Берестов А.С.» (цветочный), «ВкусВилл» (гречишный), «Дедушкин улей» (цветочный монофлорный: гречишный), «Лента» (липовый), «Маркет Перекресток» (акациевый), «Медовая долина» (донниковый цветочный), «Медовый край» (цветочный), «Наша Сибирь» (цветочный с преобладанием донника), «Правильный мед» (гречишный), «Правильное решение» (гречишный), «Пчеловод Иван Бортников» (цветочный полифлорный «Гречишный цвет»), «Своя пасека» (цветочный), Globus Vita (липовый), Natural Honey (гречишный).
В продукции 6 ТМ содержание пролина оказалось нехарактерным для натурального меда. Это позволяет говорить о том, что мед разбавлен, и косвенно подтверждает факт фальсификации. Речь идет о продукции «Каждый день» (натуральный цветочный), «Мёдэм» (натуральный цветочный), «Моя цена» (натуральный цветочный), «О’кей» (монофлорный гречишный), «Пчела Ая» (натуральный цветочный с защищенным географическим указанием – Алтайский), «Щедрый год» (натуральный цветочный луговой).
Лучший мёд исследования
По результатам исследования был определен мёд, соответствующий обязательным требованиям Роскачества.
- Мед натуральный полифлорный цветочный «Берестов А.С.»
- Мед натуральный цветочный гречишный «ВкусВилл»
- Мед натуральный цветочный «Алтайская гречиха»
- Мед донниковый цветочный натуральный «Медовая долина»
Источник: rskrf.ru
