Сэндвич с M&M’s и арахисовым маслом в США
M&M’s с арахисовым маслом известен давно, но на этот раз драже стало ингредиентом для другого блюда: десертного сэндвича из печенья и мороженого.
Подробнее ...
День: 23.01.2025
Законопроект о штрафах за продажу энергетиков до 18 лет поддержали в Госдуме
Комитет Государственной Думы по охране здоровья на заседании 22 января поддержал законопроект, предусматривающий введение штрафов до полумиллиона рублей за продажу энергетических напитков несовершеннолетним.
Подробнее ...
Технологию молочнокислых заквасок создают в «Сириусе»
Ученые университета «Сириус» разрабатывают новые технологии производства молочнокислых заквасок, которые заменят импортные. Исследователи создали специальную компьютерную программу для анализа взаимодействия микроорганизмов.
Подробнее ...
Сертификаты «Роскачество-Халяль» признали в ОАЭ
Аккредитованный Федеральной службой по аккредитации орган по сертификации «Роскачество-Халяль» получил право сертифицировать продукцию для поставок в Объединенные Арабские Эмираты.
Подробнее ...
Ввоз импортных ягод и фруктов могут запретить
В целях поддержки отечественных производителей, которые недотягивают до показателей Доктрины продовольственной безопасности (самообеспеченность на уровне 60% при реально достигнутой почти в 47%), могут ввести ограничения на импорт фруктов и ягод.
Подробнее ...
Остатки хлеба предложили ферментировать растительным белком
Часть хлеба, которая не была продана, все еще можно безопасно употреблять в пищу, но нельзя реализовывать. Ученые предложили повторно использовать остатки хлеба в пищевых продуктах, используя ферментацию растительными белками.
Подробнее ...
Сыры с микробным казеином тестирует Hochland
Европейский молочный гигант Hochland совместно со специалистами по точной ферментации Those Vegan Cowboys тестирует производство полутвердых и твердых сыров с микробным казеином.
Подробнее ...
Проект «АВ бистро» окончательно свернула «Азбука вкуса»
На Арбате в Москве «Азбука вкуса» закрыла «АВ Гранд-кафе» (ранее «АВ бистро») площадью 89 кв. м – последнюю точку, расположенную вне магазинов сети. Об этом рассказал представитель «Азбуки вкуса».
Подробнее ...
Соблюдение ограничения наценок на продукты запросила ФАС у торговых сетей
Федеральная Антимонопольная Служба (ФАС) контролирует соблюдение ретейлерами добровольно принятых ими обязательств по отдельным позициям социально значимых продовольственных товаров.
Подробнее ...