Власти США и Канады отозвали более 60 наименований выпечки, в том числе несколько вариантов пончиков, продаваемых в популярных фаст-фудах Dunkin.
Отзыв состоялся 7 января и был расширен 5 февраля 2025 года. По словам FDA (Управления по саннадзору за качеством пищевых продуктов США), отозванные продукты заражены листерией моноцитогенезной, одним из самых опасных пищевых патогенов.
Всего было отозвано около 2 миллионов единиц товаров. Кроме пончиков, к ним относятся сдобные колечки, французское витое печенье, яблочные колечки в кляре, эклеры, кофейные рулеты и картошка фри с корицей. Все они произведены компанией FGF Brands, крупным поставщиком выпечки в рестораны США и Канады.
Источник заражения пока не найден. По словам FDA, отзыв был произведён в качестве «меры предосторожности» после того, как листерия была найдена на одном производственном предприятии в США, причём «ни один пончик или поверхность, контактирующая с продуктом (ПКП), не дали положительных тестов на листерию». Сообщений о том, что кто-то отравился, тоже не было.
Вопрос о том, зачем вообще было отзывать продукты, если на них самих листерию не нашли, остаётся открытым. Вполне возможно, что FDA и FGF Brands подверглись когнитивной атаке и борются с опасностью, которой нет.
Источник: crispy.news
