Евросоюз обновляет нормативы по листерии
Еврокомиссия предложила внести поправки в нормативы, касающиеся листерии моноцитогенезной в готовых к употреблению (RTE) продуктах.
Подробнее ...
Метка: Листерия
Массовый отзыв салатов в США и Канаде
Производитель овощных салатов Dole, уже известный по инциденту в 2022 году, отозвал 8 брендов салатов в 25 американских штатах и 5 канадских провинциях.
Подробнее ...
Проверена эффективность средств от листерии на повреждённых поверхностях
Санитайзеры – одно из основных средств борьбы с биоплёнками листерии при хранении пищевой продукции. Какие факторы могут снизить их эффективность?
Подробнее ...
В котлетах «Мираторга» для «Вкусно – и точка» обнаружили листерии
В говяжьих котлетах ООО «Мираторг Запад» для ресторанов «Вкусно – и точка» нашли бактерии, вызывающие тяжёлую пищевую болезнь — листериоз. Об этом сообщает калининградский Россельхознадзор.
Подробнее ...
Антимикробные консерванты для хот-догов разработаны в США
Американская компания Kemin выпустила новую линию ингредиентов для хот-догов BactoCease, которые должны повысить срок годности хот-догов и защитить их от листерии.
Подробнее ...
Вспышка листериоза в Швеции. Причина – лосось
13 мужчин и 6 женщин в возрасте от 63 до 93 лет в 10 регионах Швеции заболели листериозом. Причиной отравления стал лосось рыбной компании Leroy Seafood.
Подробнее ...
Кошерное мороженое отзывают в США из-за вспышки листериоза
Фирма из Нью-Йорка Real Kosher отзывает партию мороженого из американских магазинов из-за вспышки листериоза, сообщили в Управлении по контролю за продуктами питания и лекарствами США.
Подробнее ...
Особенности мониторинга листерии на пищевом производстве
Эффективная ЕМР на предмет листерии моноцитогенезной – важный способ защитить потребителей, сохранить репутацию компании и выполнить требования нормативов.
Подробнее ...
Насколько опасны новые штаммы двух видов листерии?
Листерия моноцитогенезная – известный патоген, но другие виды листерии считаются безвредными. Возможно, два из них уже не так безвредны, как принято думать.
Подробнее ...
Копченый лосось с листерией массово отзывают в США
В рамках анализа риска поставок небезопасной рыбной продукции подведомственное Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» сообщает, что в США из продажи был отозван копченый лосось, после того, как тестирование выявило в этой продукции листерии.
Подробнее ...