Новую маркировку готовой еды предложили в Дании
В Датском Техническом Университете (DTU) предложили добровольную маркировку «СТАБИЛИЗИРОВАНО», по которой потребитель сможет понять, что готовая еда защищена от листерии.
Подробнее ...
Метка: Листерия
Как гигиенический дизайн дренажей защищает от листерии
Листерия моноцитогенезная остаётся одной из главных причин отзывов готовой еды – быстро растущей категории продуктов, которую выпускают многие ритейлеры. А дренажные системы – одна из зон наибольшего риска появления листерии на пищевом предприятии.
Подробнее ...
Найти и уничтожить листерию. Пример процесса в Норвегии
Учёные из Норвежского института исследований рыболовства и аквакультуры (NOFIMA) написали подробный обзор вспышки листериоза за 2022 год и корректирующих действий, которые провела компания.
Подробнее ...
Руководства по листерии обновили США и Ирландия
Минсельхоз США (USDA) и Агентство пищевой безопасности Ирландии (FSAI) независимо друг от друга выпустили руководства, касающиеся борьбы с листерией.
Подробнее ...
Мясокомбинат «Дубки» оштрафовали за листерии в колбасе
Арбитражный суд Саратовской области рассмотрел дело, в котором саратовский производитель мясных изделий «Дубки» был привлечен к ответственности по требованию Россельхознадзора из-за обнаруженной в продукции бактерии.
Подробнее ...
«ВкусВилл» принял меры после обнаружения листерий в утенке табака
Ритейлер «ВкусВилл» и поставщик продукции своевременно предприняли необходимые действия после обнаружения в утенке табака бактерии, вызывающей листериоз. Об этом сообщили в пресс-службе «ВкусВилла».
Подробнее ...
Методические указания по выявлению листерий в кормах разработал ВНИИЗЖ
Федеральный центр охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ») передал в печать разработанные методические указания по выявлению Listeria monocytogenes в кормах, кормовых добавках и сырье для производства комбикормов.
Подробнее ...
Листерии нашли в пельменях «Бульмени» во Владивостоке
Специалисты Россельхознадзора по Приморскому краю выявили опасные бактерии листерии в замороженных пельменях «Бульмени» со сливочным маслом, произведённых во Владимирской области, сообщает пресс-служба ведомства.
Подробнее ...
Вспышка листериоза из-за готовых макарон зафиксирована в США
В США продолжается вспышка листериоза, связанная с употреблением полуфабрикатов из пасты. Инфекция унесла жизни шести человек, еще 25 пациентов находятся в больницах с серьезными осложнениями.
Подробнее ...
Контроль листерии. Практические советы
Листерия моноцитогенезная – частый враг пищевых предприятий, даже тех, у которых прописаны стратегии борьбы с патогеном. Здесь мы дадим несколько советов, как реализовать эти стратегии.
Подробнее ...