23 мая в Баймакском районе состоялось выездное заседание Правительства Республики Башкортостан. Премьер-министр Андрей Назаров посетил молочную компанию «Экопродукт», известную своим производством традиционного башкирского напитка – кумыса.
Директор ООО «Экопродукт» Рим Хафизов продемонстрировал цех, где производятся сублимированные экологически чистые продукты, такие как башкирский кумыс, кобылье и коровье молоко, а также продукты с коротким сроком хранения. Сельскохозяйственное предприятие предлагает натуральную продукцию на основе кобыльего и коровьего молока, не содержащую консервантов и добавок, при этом соблюдая международные стандарты GMP, ISO 22000 и Роскачество «Халяль».
На данный момент на предприятии завершено строительство производственного цеха №2 с мощностью 26-30 тонн сухого продукта в год «под ключ». Также расширен ассортимент производимой продукции, была приобретена и смонтирована линия для переработки коровьего молока, а также закуплены холодильные камеры.
Завершены исследования и получены результаты по разработке медицинских рекомендаций (технологий) применения кумысолечения в процессе медицинской реабилитации пациентов в ФГБОУ ВО БГМУ Минздрава России.
Компания осуществляет инвестиционный проект под названием «Организация производства лиофилизированной продукции сельского хозяйства полного цикла» с мощностью 26-30 тонн сухого продукта в год, который включен в Перечень приоритетных инвестиционных проектов.
В период 2024–2025 годов в рамках стратегического расширения компания инициировала новое направление – опытное производство заквасок для молочной и функциональной пищевой промышленности. Этот проект осуществляется в сотрудничестве с кафедрой микробиологии Московского государственного университета.
В случае успешного запуска опытного производства предполагается применение собственных заквасок для производства кумыса, детского и спортивного питания, а также продажа заквасок на российском рынке молочной промышленности и экспорт в страны с высоким потреблением пробиотиков.
Компания ООО «Экопродукт» намерена развивать животноводство, возвести собственные фермы и заняться сельским хозяйством для обеспечения кормовой базы. В будущем также планируется создание центра для кумысотерапии и лечения на территории района.
Источник: agroxxi.ru
