На курорте Красная Поляна провели Единый пивной экзамен (ЕПЭ), приуроченный ко Дню пивовара. Более 100 участников прошли тестирование на знание истории, технологий и культуры пивоварения.
Экзамен включал три блока. В части A участникам предстояло ответить на 30 тестовых вопросов с вариантами ответов — они касались как истории, например о немецком законе о чистоте пива «Райнхайтсгебота», так и пивной химии, технологии, стилей и культуры.
Часть B проверяла практические навыки: участники решали три задачи, включая расчет времени выведения алкоголя из организма и шуточные задачи про оплату счета и влияние числа выпитых бокалов на симпатию к девушкам.
Часть C представляла собой творческое задание: нужно было придумать оригинальный сорт пива, описать его вкус, особенности, целевую аудиторию и потенциальный успех.
Порог успешной сдачи — 50 баллов.
Максимальный результат составил 89 баллов из 100 возможных. Сдать экзамен мог любой желающий.
Как пояснил председатель экзаменационной комиссии и главный пивовар центра гастрономического туризма «Птицы захмелели» Илья Орлов, проект задуман как просветительский:
«Проект ЕПЭ — это наш способ познакомить гостей с многовековой историей пивоварения. Первые упоминания напитка встречаются в древних летописях и царских указах. Также мы хотим рассказать о науке создания пенного и тонкой культуре его потребления».
Центр «Птицы захмелели» занимается крафтовым производством и реконструкцией кулинарного наследия народов Кавказа и Кубани. Его мощности позволяют выпускать до 360 т пива в год.
Источник: rbc.ru
