Крупнейшая голландская сеть продуктовых супермаркетов Albert Heijn запускает линейку молокосодержащих напитков, в состав которых входят как молочные, так и растительные ингредиенты.
В рамках этого проекта ритейлер, входящий в нидерландскую группу Ahold Delhaize, объединился с датской компанией PlanetDairy и голландской Farm Dairy Netherlands.
PlanetDairy смешивает традиционные молочные ингредиенты с ингредиентами растительного происхождения с помощью технологии прецизионной ферментации. Продукция, которая продается под собственной торговой маркой ритейлера, производится на заводе Farm Dairy Netherlands в городе Лелистад в Нидерландах.
«Мы в Albert Heijn гордимся тем, что являемся пионерами в голландской розничной торговле», — сказал Ян де Грааф, руководитель направления «Молочные продукты» в Albert Heijn. «Партнерство с Farm Dairy Netherlands и PlanetDairy позволило нам стать первыми, кто выпустил на голландский рынок продукт, сочетающий молочные и растительные ингредиенты», — отметил де Грааф.
Компания PlanetDairy, основанная в 2022 году тремя топ-менеджерами предприятий молочной отрасли, объединила молочные ингредиенты с растительными, чтобы создать растительный продукт, изготовленный по технологии сыра, который продается под брендом Audu.
Ассортиментная линейка бренда Audu включает растительные продукты, произведенные по технологии таких сортов сыра, как моцарелла и чеддер, которые выпускаются в разных форматах — в традиционных головках, в нарезке и в натертом виде.
Ранее в этом году CEO PlanetDairy Якоб Сковгаард сообщил, что компания ведет переговоры с ритейлерами о расширении ассортимента продукции, представленной на полках магазинов.
«Наша первая встреча с Albert Heijn состоялась весной 2024 года», — пояснил технический директор PlanetDairy Пол Корнильон.
«Мы рассказали об успешном запуске нашего растительного продукта, произведенного по технологии сыра, на североевропейском рынке и поделились нашими задумками в отношении сыра, молока и йогурта».
По словам PlanetDairy, появление на рынке такого продукта — это «важный первый шаг для европейского сектора розничной торговли».
Источник: milknews.ru
