Стартап Time-traveling Milkman (TTM) (Нидерланды) собрал 850 000 евро финансирования для расширения выхода на рынок продукта «Oleocream», подсолнечного жира, предназначенного для замены пальмового и кокосового масла в растительных альтернативах молочным продуктам.
Подробнее ...
Британская сеть супермаркетов Co-Op прекратила продажу кокосового молока из Таиланда после того, как в ходе расследования было выявлено жестокое обращение с обезьянами во время сбора кокосов. Об этом заявила организация по защите животных.
Подробнее ...
Молоко из фиников начал делать индивидуальный предприниматель из города Тараза. Для этого начинающий бизнесмен Мухит Калкабаев выиграл безвозмездный государственный грант и открыл мини-цех. По сего словам, такое производство альтернативного молока в Казахстане наладили впервые.
Подробнее ...
Генеральный директор Научно-практического центра НАН Белоруссии по земледелию Сергей Кравцов рассказал об одном из перспективных направлений работы ученых – производстве молока из злаковых культур.
Подробнее ...
Изготовители растительного мяса и молока начали продвигать комбинированные продукты и блюда, смешивая растительные и животные белки. Идея такого компромисса, возможно, вынужденная: бум интереса к растительному мясу, который наблюдался в 2019-2020 гг., стал спадать.
Подробнее ...
Компания Danone и еще 5 пищевиков-новаторов объединились для того, чтобы поделиться опытом и создать революционный продукт из овощей. Получился не винегрет, а растительный йогурт.
Подробнее ...
Напитки на растительной основе Alpro локализуются на российском рынке под новым названием Planto. Изменения будут касаться только названия бренда. Об этом сообщила пресс-служба Health&Nutrition (экс-Danone).
Подробнее ...
Руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт выступил с инициативой ввести государственную регистрацию растительных аналогов молочных продуктов наравне с биологически активными добавками (БАДами).
Подробнее ...
Союзмолоко направил в компании «Яндекс.Еда» и OnePriceCoffee письма, в которых информирует о недопустимости использования «молочных» терминов в наименованиях продуктов на растительной основе.
Подробнее ...
Пищевая ценность большинства альтернатив растительному молоку не равна коровьему молоку, согласно исследованию, проведенному американскими учеными из Университета Миннесоты.
Подробнее ...