Американское Управление по саннадзору за качеством продуктов (FDA) разрешило использование в пищевых продуктах генипина, синего красителя из гардении.
Это уже четвёртый пищевой краситель, одобренный в США за последние два месяца. Такие действия FDA входят в план Кеннеди-младшего, который собирается постепенно избавить американскую пищевую промышленность от вредных синтетических красителей.
Пока генипин одобрен как краситель для пяти категорий пищевой продукции: напитков для спорта, воды без газа, фруктовых напитков, готовых чаёв, твёрдых конфет и мягких конфет.
Три других красителя, разрешённых в США за последние 2 месяца – это экстракт галдиерии (красной водоросли, хотя сам краситель – синий), фосфат кальция (белый) и синий чай (который может давать цвет от зелёного до фиолетового).
Источник: crispy.news
