Белорусские власти включили в реестр запрещённых товаров картофельные снэки Cuixiaoman из КНР — из‑за обнаруженных недопустимых пищевых добавок продукт временно запрещён к ввозу и реализации.
Подробнее ...
Группа французских медиков провела исследование с целью выяснить, как красители и консерванты влияют на риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний.
Подробнее ...
Спирулина – один из самых популярных ингредиентов у тех компаний, которые хотят сделать свои продукты полезнее или отказаться от искусственных добавок. Но как её делают и в чём её реальная польза?
Подробнее ...
Диоксид титана – один из самых часто применяемых белых пищевых красителей. В одних странах он запрещён, в других считается безопасным. Кто прав?
Подробнее ...
Ученые Новосибирского института органической химии (НИОХ) Сибирского отделения (СО) РАН разработали пищевые красители на основе натуральных компонентов – черноплодной рябины и сибирской пихты.
Подробнее ...
Американское Управление по саннадзору за качеством продуктов изменило правила по использованию маркировки «Без искусственных красителей» для пищевых компаний.
Подробнее ...
Швейцарская химическая компания Seprify и производитель добавок Oterra разработали белый краситель, который должен заменить диоксид титана в продуктах.
Подробнее ...
Американское Управление по саннадзору за качеством продуктов (FDA) разрешило использование в пищевых продуктах генипина, синего красителя из гардении.
Подробнее ...
В Китае арестовали восемь сотрудников частного детского сада в провинции Ганьсу после того, как у сотен воспитанников выявили признаки отравления свинцом.
Подробнее ...
Ученые Сибирского федерального университета создали сорбент из оксида алюминия, с помощью которого можно в домашних условиях узнать концентрацию красителя в различных блюдах и напитках. Об этом рассказали в Минобрнауки РФ.
Подробнее ...