Из драже M&M’s уберут коричневые и синие цвета
Компания Mars готовится выпустить новую версию M&M’s без искусственных красителей — однако в упаковке из-за сложностей с производством не будет синих и коричневых драже.
Подробнее ...
Метка: Красители
Campbell убрал все искусственные красители из продуктов в США
Американское отделение Campbell завершило переход от синтетических красителей к натуральным. Последним продуктом с изменённым составом стали крекеры Lance.
Подробнее ...
Какие трудности возникают при переходе на натуральные красители?
Что происходит, когда пищевая добавка попадает под запрет? Иногда приходится менять не только состав продукта, но и весь производственный процесс…
Подробнее ...
Фиолетовые чипсы Cuixiaoman из КНР запретили в Белоруссии
Белорусские власти включили в реестр запрещённых товаров картофельные снэки Cuixiaoman из КНР — из‑за обнаруженных недопустимых пищевых добавок продукт временно запрещён к ввозу и реализации.
Подробнее ...
Натуральные красители не всегда безвредны, заявили во Франции
Группа французских медиков провела исследование с целью выяснить, как красители и консерванты влияют на риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний.
Подробнее ...
Спирулина: производство, польза, вред
Спирулина – один из самых популярных ингредиентов у тех компаний, которые хотят сделать свои продукты полезнее или отказаться от искусственных добавок. Но как её делают и в чём её реальная польза?
Подробнее ...
Диоксид титана Е171 – вреден или нет?
Диоксид титана – один из самых часто применяемых белых пищевых красителей. В одних странах он запрещён, в других считается безопасным. Кто прав?
Подробнее ...
Натуральные красители на основе ягод рябины и пихты создали в НИОХ
Ученые Новосибирского института органической химии (НИОХ) Сибирского отделения (СО) РАН разработали пищевые красители на основе натуральных компонентов – черноплодной рябины и сибирской пихты.
Подробнее ...
Валидацию маркировки «Без искусственных красителей» облегчили в США
Американское Управление по саннадзору за качеством продуктов изменило правила по использованию маркировки «Без искусственных красителей» для пищевых компаний.
Подробнее ...
Альтернативу диоксиду титана в продуктах создали в Швейцарии
Швейцарская химическая компания Seprify и производитель добавок Oterra разработали белый краситель, который должен заменить диоксид титана в продуктах.
Подробнее ...