Компания BASF, занимающаяся разработкой химических решений, выпустила Ultramid H33 L — первый в мире термопластичный полиамид с высокой водопроницаемостью.
Этот продукт призван кардинально изменить производство копченых колбас, сделав возможным использование искусственных оболочек из чистого полиамида, которые улучшают как ароматизацию, так и процессы сушки.
Традиционно для производства искусственных оболочек для колбасных изделий использовались такие материалы, как коллаген или целлюлоза. Однако Ultramid H позволяет создавать более тонкие оболочки без ущерба для прочности.
Это не только снижает расход материала, но и улучшает общие эксплуатационные характеристики продукта. Гидрофильные свойства Ultramid H способствуют проникновению ароматов дыма в колбасы во время копчения, а его высокая водопроницаемость обеспечивает эффективную сушку внутри оболочки.
«Этот инновационный материал открывает новые области применения термопластичных полиамидов, которые ранее были за пределами технических возможностей», – рассказал доктор Рольф Минквиц, руководитель отдела разработки полиамидной продукции компании BASF.
Он добавил: «Его можно обрабатывать так же, как и любой другой полиамид, что позволяет нашим клиентам легко интегрировать Ultramid H в свои производственные процессы без необходимости внесения корректировок».
Компания BASF планирует представить Ultramid H на предстоящей выставке K 2025 в Дюссельдорфе, которая пройдет с 8 по 15 октября.
Источник: crispy.news
