Роскачество провело исследование филе минтая в панировке 15 торговых марок (далее — ТМ). Вся исследованная продукция безопасна. Обязательным требованиям соответствовали товары 12 ТМ. В продукции 3 ТМ выявлены нарушения в маркировке и по содержанию влаги.
Результаты лабораторного исследования показали, что производители филе не «накачивает» продукцию веществами, при введении которых в состав продуктов питания (в частности, рыбы и рыбного филе) в них удерживается влага и предотвращается ее потеря при последующей дефростации (размораживании).
Правильно филе трески в панировке
Продукция Metro Chef, Fish House, «ВкусВилл», «Петровская бухта», «Бухта изобилия», «О’кей», Vici, «Мореслав», «Гранд меню», «Люди любят», «Аврора Борреалис», «Ашан» соответствовала обязательным требованиям.
Недочеты
Из нарушений требований законодательства, выявленных в продукции 3 ТМ:
- «Деликатеска» — недостоверная информация в маркировке, а также не указаны производитель и изготовитель.
- Vici (минтай филе “Fish Day”, ООО «Вичюнай-Русь») — повышенное содержание влаги в мышечной ткани.
- «Красная икра» — недостоверная информация в маркировке.
Роскачество проинформировало производителей и продавцов о результатах исследования, после чего на производствах и торговых точках приняты меры для устранения выявленных нарушений и недочетов.
Источник: rskrf.ru
