Проект студента Государственного аграрного университета Северного Зауралья (ГАУ) Валентина Старцева выиграл грант в 1 млн рублей за разработку технологии производства энергетических батончиков с адаптогенами.
Цель проекта – разработать и внедрить технологию производства энергетических батончиков с добавлением адаптогенов для повышения работоспособности, выносливости и стрессоустойчивости людей с высокой физической и интеллектуальной нагрузкой.
Валентин изучил рынок функционального питания и убедился, что там не так уж много безопасных продуктов быстрого потребления на базе натуральных компонентов, способных ускорить адаптацию организма к стрессам, усталости и нагрузкам.
«Энергетический батончик весом 40-60 грамм будет содержать полноценный углеводно-белково-жировой комплекс, обогащенный экстрактом адаптогенов (родиола, элеутерококк, женьшень), витаминами и минералами», – рассказал автор стартапа.
По его мнению, такой вкусный и полезный продукт будет востребован у 25-45-летних жителей городов, ведущих активный образ жизни: спортсменов, работников интеллектуального труда, студентов.
За время реализации проекта студент разработает рецептуру энергетических батончиков с добавлением адаптогенов, технологию их производства и технологический цикл, а также планирует выпустить небольшую пробную партию готового продукта.
Источник: gausz.ru
