Работа над ГОСТами на оранжи (оранжевое вино) и петнаты может начаться в России уже в 2026 году, тогда Роскачество планирует дать предложения и начать работу совместно с отраслью, рассказал глава организации Максим Протасов.
– В настоящее время определить, что вино является оранжем или петнатом, мы с вами можем исключительно по картинкам и некоторым надписям на этикетках, потому что такой категории по сути не существует. Мы поддерживаем создание отдельных стандартов на данные категории. Я считаю, что вместе с отраслью мы должны запустить в 2026 году работу над стандартами, потому что даже сейчас мы исследования проводим, по сути выбирая отдельные эти продукты, считывая с этикетки, – рассказал Протасов, позже уточнив, что в 2026 году Роскачество планирует дать предложения по ГОСТам на два вида вина.
По его словам, отсутствие четких критериев в этих сегментах неверно. Существует целая категория лояльных потребителей, любящих такие вина. Так, доля оранжей на рынке России сейчас оценивается организацией в размере порядка 2%, петнатов – 3,5%. При этом выбрать их в магазине непросто, то же самое касается и проведения исследований, так как сравниваться между собой должны вина одной категории.
– Конечно, для этой ниши необходимо создать правила игры. Мы не говорим о лишнем зарегулировании, мы говорим о правилах игры, – отметил Протасов.
Оранж (оранжевое вино) – вид вина, которое производят из белых сортов винограда по технологиям, которые применяются для изготовления красного вина. Петнаты – игристые вина, сделанные по методу анцестраль с одной ферментацией (процесс брожения), которая начинается в емкости на винодельне, а заканчивается в бутылке.
Источник: 1prime.ru
