После массового отзыва яиц бренда Eggoz Агентство пищевых стандартов и безопасности Индии (FSSAI) решило проверить яйца по всей стране на запрещённые антибиотики.
Региональные представители FSSAI соберут образцы яиц, продаваемых под брендами и без, и отправят их на тестирование в 10 государственных лабораторий.
Такое решение о массовой проверке было принято после того, как её провалила компания Eggoz. Их яйца были маркированы как не содержащие антибиотиков и пестицидов. Проверка на 25 различных пестицидов действительно не выявила их наличия (если они там и есть, то в необнаружимо малом количестве), однако в яйцах оказались незаявленные антибиотики, в том числе нитрофураны.
Нитрофураны – это синтетические антибиотики, применяемые для лечения инфекционных заболеваний у животных, используемых в пищевом производстве, в том числе у домашней птицы. Они запрещены во многих странах (в том числе в Индии, Таиланде, Бразилии, странах ЕС и ЕАЭС), потому что их регулярное употребление людьми опасно для здоровья. Они могут повредить ДНК, создать повышенную нагрузку на печень, внести вклад в развитие антимикробной резистентности.
Тем не менее, некоторые производители по-прежнему используют для ускорения роста животных или профилактики заболеваний – так они и могут попасть в яйца. Наличие нитрофуранов считается одним из самых серьёзных нарушений нормативов, связанных с качеством и безопасностью пищевой продукции.
Источник: crispy.news
