Крупнейший молочный холдинг России ГК «ЭкоНива» начал производство творога жирностью 0,5%. Он изготавливается из молока высшего сорта с собственных ферм группы с использованием специальной живой закваски.
Обезжиренный творог менее калорийный, чем классический, поэтому его часто включают в рацион при диетическом питании. Энергетическая ценность продукта составляет 90 ккал на 100 г. При этом творог отличается высоким содержанием белка – 18 г на 100 г продукта. Его можно использовать в составе блюд для завтрака, в качестве полезного перекуса, основы для создания десертов с фруктами, ягодами, орехами, гранолой, злаками и топпингами.
Новый продукт производится на Аннинском молочном заводе в Воронежской области. В августе 2025 г. «ЭкоНива» расширила производственные мощности творожного цеха на предприятии и ввела в эксплуатацию четыре новых творогоизготовителя, что позволило увеличить производство творога вдвое – с 10 до 20 т готовой продукции в сутки. В настоящее время в цеху ежедневно задействованы до восьми емкостей для творога.
«Мы постоянно работаем над расширением нашего ассортимента, ориентируясь на запросы потребителей. Обезжиренный творог яркий тому пример. Среди покупателей все большую популярность набирает тренд на правильное питание и контроль содержания белков, жиров и углеводов в продуктах питания. Поэтому мы предлагаем современные натуральные и, что немаловажно, вкусные молочные продукты», – рассказал Дмитрий Раев, заместитель генерального директора по продажам и маркетингу компании «ЭкоНива-Продукты питания» (входит в ГК «ЭкоНива»).
Источник: ekoniva-moloko.com
