Сеть доставки суши и роллов «Много лосося» от группы Х5 открыла первый полноценный ресторан в московских Хамовниках площадью 100 квадратных метров на 16 посадочных мест с открытой кухней.
Там находится привычная для сети витрина с готовой едой, но есть возможность сделать заказ с кухни из-под ножа, чтобы поесть на месте или забрать с собой. В будущем заказы можно будет оформлять на планшетах на стойках внутри.
В меню: популярные позиции и спешиалы для района. Весной здесь, например, будут блюда из фритюра, которых обычно не бывает в доставке. Из других новинок: алкогольная карта и горячие и прохладительные напитки без градуса.
Разработка формата, концепции и меню заняла полгода. В теплое время года в ресторане откроется летняя веранда. По словам сооснователя Александра Мутовина, в планах на будущее — открыть до 30 новых точек в Москве в ближайшие 2-3 года.
Источник: bg.ru
