Сеть доставки суши «Ёбидоёби» (в августе 2026 г. сменила название на «Ё») запускает новое направление продажи готовой еды через автономные холодильники. Об этом сообщил основатель компании Константин Зимен.
По его словам, «Ё» тестирует такой формат с февраля 2026 г. 10 холодильников уже установлены в Красноярске. По итогам эксперимента аналогичные устройства компания планирует установить в других регионах, включая Москву.
Зимен обратил внимание, что новое направление позволит «Ё» расширить присутствие на рынке без открытия полноценных точек, а также выйти в локации, где ресторанный формат не сильно развит.
Формат автономных холодильников является дополнительным каналом продаж для компании. Их планируют размещать в бизнес-центрах, пунктах выдачи заказов маркетплейсов и иных местах с высоким трафиком. Основу ассортимента по-прежнему будут составлять суши и роллы, а также онигири и роллы в тубах.
Источник: adindex.ru
