Продажи горячей пиццы и бургеров тестирует «Пятерочка»
В рамках развития категории готовой еды торговая сеть «Пятёрочка» запустила продажу горячей пиццы и бургеров. На текущий момент услуга представлена в 75 магазинах в Краснодаре.
Подробнее ...
Рубрика: Хлеб
Пшеничные отруби сделали «невидимыми» для хлеба
Выпечка хлеба с пшеничными отрубями улучшает его питательную ценность, но также делает хлеб плотным, что не нравится многим потребителям. Теперь ученые нашли решение этой проблемы.
Подробнее ...
Хлеб для диабетиков на закваске из ягод жаботикабы создали в Бразилии
Исследователи из Государственного университета Кампинас в Бразилии (UNICAMP) разработали рецептуру хлеба на закваске, обогащенную мукой из кожуры жаботикабы, которая может стать альтернативой для людей с диабетом.
Подробнее ...
Пиццу с обжаренной лягушкой выпустила Pizza Hut
В китайском подразделении сети пиццерий Pizza Hut посетителям начали предлагать необычное блюдо — пиццу с лягушками. Это блюдо получило название «Гоблинская пицца».
Подробнее ...
Имбирное тесто для печенья и пряников выпустили в Белоруссии
В Бресте начали выпускать имбирное тесто для рождественского печенья и пряников. Карамельную сладость дополняют ароматные специи. Производство освоила компания BREMOR, а на полки новинка поступила под маркой «Бабушка Аня».
Подробнее ...
Первый кулич из сверчковой муки испекли в Италии
В этом году в Италии традиционный рождественский панеттоне получил неожиданный апгрейд – его испекли из сверчковой муки и карамелизированных насекомых.
Подробнее ...
Хлебозавод «Щелковохлеб» будет печь багеты и эклеры
«Щелковохлеб» расширяет производство. В ноябре будут запущены в работу два новых участка – по выпечке багетов и эклеров. Оба продукта – принципиально новые для предприятия с 107-летней историей.
Подробнее ...
Сервис Ozon Вкус начал продавать собственную кулинарию кофейням
Ozon fresh запустил сервис продаж хлебобулочных и кондитерских изделий собственного производства для кофеен и продуктового ритейла. Это позволит расширить ассортимент и привлечь клиентов новинками и сезонными предложениями.
Подробнее ...
Хлеб из чайного гриба разработали в СКФУ
Ученые Северо-Кавказского федерального университета разработали технологию приготовления хлеба и хлебцев для людей с инсулинозависимым диабетом и повреждённой иммунной системой после перенесённого COVID-19.
Подробнее ...
Производство пиццы запущено на заводе «Мираторг»
Линия по изготовлению замороженной пиццы производительностью 2200 единиц продукции в час запущена на заводе кулинарных блюд компании «Мираторг» в Брянской области.
Подробнее ...