мясо оленей, оленина, евростандарт мяса, якутское мясо

Переработку мяса оленей в Якутии хотят производить по европейским стандартам

Производство и переработка мяса и меха оленя по европейским стандартам в Арктической зоне Якутии позволит развивать экспорт из региона и выйти на международный рынок.

Подробнее ...
хранение семян, вечная мерзлота, Якутия, ученые Вавилова, селекция семян

Итоги 40-летнего хранения семян в вечной мерзлоте подведут ученые

Ученые из Всероссийского института генетических ресурсов растений имени Вавилова подведут итоги эксперимента по хранению семян в вечной мерзлоте, который длится в Якутии с 1970-х годов.

Подробнее ...
Якутская корова, Якутия, якутский скот, бренд республики, ГКП «Якутский скот»

Якутская корова становится брендом республики

Будущие агростартаперы республики изъявляют желание содержать якутский скот. Говорят, что отрасль считается целесообразной. Особенно в труднодоступных и отдаленных наслегах таежной зоны с небольшими пастбищами.

Подробнее ...
фитокомплекс, секретный ингредиент, М.К. Аммосова, СВФУ Надежды Чириковой, хранение кефира

Ученые открыли новый способ продления срока хранения кефира

Специалисты Северо-Восточного федерального университета им. М.К. Аммосова в Якутии разработали новый способ продления срока хранения кефира до 16 суток без изменения вкуса продукта.

Подробнее ...
Кочевая община «Турваургин», полуфабрикаты из оленины, рыба, дикоросы, Елена Антипина, производство, Якутия,

Пельмени из оленины будет производить кочевая община в Якутии

Родовая кочевая община «Турваургин» и Арктический колледж народов Севера планируют начать совместное производство полуфабрикатов из оленины, рыбы и северных дикоросов.

Подробнее ...