Тамбовский хлебокомбинат готовит к отправке в зону специальной военной операции партию свежей продукции, но… не хлеба. На базе предприятия конструируют беспилотники, которые помогают в разведке и боевых действиях нашим солдатам.
Подробнее ...
Издание OHLEBE продолжает выпускать документальный ютуб-сериал «Гид по пекарням России». В новом выпуске зрителям расскажут о пекарне в «Главном Универсальном магазине» – ГУМе.
Подробнее ...
Будущие резиденты Новосибирского Академпарка предлагают не готовить выпечку впрок, а быстро печь сдобу по потребности — для этого создали инновационную печь.
Подробнее ...
В городском округе Истра фермер Олег Барсуков печёт бездрожжевой хлеб на закваске длительной ферментации без применения промышленных дрожжей.
Подробнее ...
К Пасхе АШАН предложит покупателям широкий ассортимент куличей от российских производителей (до 390 SKU) и собственной торговой марки «Красная Птица» (5 SKU). Кроме того куличи будут выпекать во всех пекарнях магазинов АШАН (до 12 SKU).
Подробнее ...
Ресторанный критик и автор телеграм-канала «СысоевFM» Александр Сысоев показал «самый дорогой кулич», который можно приобрести в Москве. Его представил ресторан «Гвидон».
Подробнее ...
Столичный производитель оборудования для приготовления блюд на живом огне Grillvett начал выпуск подовых печей для приготовления пиццы.
Подробнее ...
В рамках выставки Modern Bakery Moscow 2023 проводился XIV Всероссийский конкурс «Лучший хлеб России – 2023», на который был представлен 161 образец хлеба и хлебобулочных изделий от 31 предприятия из 20 регионов Российской Федерации.
Подробнее ...
Магистрант первого курса ЮУрГУ вошел в число победителей программы «УМНИК» и получил грант для работы над проектом «Разработка рецептуры хлеба обновленного ассортимента путем использования биологически активных компонентов».
Подробнее ...
Ученые Омского аграрного университета завершают трехлетние исследования в рамках федерального мегагранта в 90 млн рублей. Международный проект нацелен на производство хлеба для улучшения здоровья населения страны.
Подробнее ...