Сыры нестандартных цветов на SIAL 2024
Жёлтый и белый сыр известен всем. Острые сыры бывают оранжевыми. Но на выставке SIAL в Париже наглядно показали: цветовая гамма сыра этим не ограничивается…
Подробнее ...
Рубрика: Молочные
«Виола» приостановила работу завода после попадания БПЛА
Губернатор Белгородской области Вячеслав Гладков сообщил об уничтожении над Алексеевским округом нескольких украинских беспилотников. Обломки БПЛА повредили производственные помещения компании «Виола».
Подробнее ...
Health&Nutrition представила «Простоквашино» в Китае
В Чэнду, столице провинции Сычуань (КНР), прошел фестиваль-ярмарка «Сделано в России». Одним из участников стала компания Health&Nutrition (Здоровье&Питание), представившая свою продукцию, в том числе молоко «Простоквашино».
Подробнее ...
Овечий сыр с чертополохом — лучший сыр 2024 года
На международном конкурсе сыроваров в португальском Визеу определили абсолютного победителя среди почти 5000 образцов со всего мира. Главный приз достался небольшой семейной сыроварне из Португалии, покорившей экспертное жюри своим уникальным овечьим сыром.
Подробнее ...
Основой для сыров станут штаммы бактерий без устойчивости к антибиотикам
Микробиологи Томского государственного университета (ТГУ) в рамках сотрудничества университета с ООО «Угличская биофабрика» передают предприятию 20 «чистых» штаммов лактобактерий.
Подробнее ...
Цены на молоко снизились после начала проверки Генпрокуратуры
Производители молочной продукции вернули цены на прежний уровень до завершения проверки, сообщается в Telegram-канале Генеральной прокуратуры.
Подробнее ...
Собственное производство сливочного масла хочет начать Health&Nutrition
Производство сливочного масла планирует запустить компания Health & Nutrition (H&N, ранее «Данон Россия»). Этот вопрос обсудили заместитель председателя правительства РФ Дмитрий Патрушев и генеральный директор компании Якуб Закриев.
Подробнее ...
Новый гидролизат сывороточного протеина разработала Arla Foods
Компания Arla Foods Ingredients представила свою новую разработку для лечебного питания на основе пептидов – гидролизат сывороточного протеина Lacprodan DI-3092.
Подробнее ...
Соглашение по сдерживанию цен на сливочное масло заключили в 21 регионе РФ
Соглашения по сдерживанию цен на сливочное масло заключены в 21 регионе России, их соблюдение будет способствовать стабилизации цен и повышению доступности товара. Об этом сообщает пресс-служба ФАС РФ.
Подробнее ...
Разработана уникальная защитная культура для кисломолочных продуктов
Ученые НИЦ ППиФ на базе ГК «СОЮЗСНАБ» разработали новую защитную бактериальную культуру для производства йогуртов, сыров, творога и других кисломолочных продуктов.
Подробнее ...