Роспатент зарегистрировал первый региональный бренд ЛНР — «Луганское мороженое», который «воплощает в себе столетнюю историю, мастерство четырех поколений и уникальный вкус, ставший визитной карточкой Луганска».
Подробнее ...
Основным экспортером из Иркутской области в Монголию и Китай является фабрика ООО «Фабрика мороженого СМК», чья продукция (ТМ «Мороженое Байкала», CoolTook), в частности эскимо и пломбир, пользуется спросом на азиатском рынке.
Подробнее ...
Французская биотехнологическая компания Standing Ovation объединилась с Bel Group для осуществления первого промышленного производства казеинов, полученных из молочной сыворотки путем прецизионной ферментации.
Подробнее ...
Впервые ввести йогурт в основное меню космонавтов готовятся российские ученые. Чтобы можно было отправить туда этот нежный, достаточно капризный продукт на довольно продолжительное время, специалистам ФИЦ питания и биотехнологии пришлось разработать особую рецептуру его приготовления.
Подробнее ...
Новая платформа, получившая название «ферма-близнец», разработанная в Центре исследований молочного хозяйства недалеко от Дамфриса (Шотландия), призвана преобразовать способ управления молочными фермами.
Подробнее ...
Супермодель и телеведущая Тайра Бэнкс, которая основала бренд мороженого Smize & Dream, выпустила десертную новинку – горячее мороженое Hot Mama, которое вызвало ажиотаж среди покупателей и на просторах интернета.
Подробнее ...
Исследователи из пермского Политеха разработали новые йогурты на основе гречневого и рисового молока. Такое растительное молоко не содержит глютен и включает в себя пребиотические компоненты, необходимые для сохранения полезных свойств продукта.
Подробнее ...
Компания Wells Enterprises, крупнейший частный производитель мороженого в США, готовится представить свои последние новинки — мороженое Nutella и замороженный десерт Kinder Bueno.
Подробнее ...
Благодаря внедрению системы маркировки и запуску «разрешительного режима» на кассах количество реализуемой в розницу пищевой продукции с нарушением сроков годности снизилось в России в 120 раз.
Подробнее ...
На кафедре технологии пищевых продуктов и организации питания Майкопского государственного технологического университета разработан способ производства гипоаллергенного мороженого и получен патент Российской Федерации на изобретение.
Подробнее ...