Балтийская сельдь стала хищником
Ученые из Уппсальского университета (Швеция) зафиксировали эволюцию уникальной популяции сельди в Балтийском море, которая перешла на питание рыбой, вместо привычного планктона.
Подробнее ...
Рубрика: Рыбные
Основные виды красной икры
Красная икра, один из самых популярных новогодних деликатесов, различается не только по виду рыбы. Здесь мы расскажем, на что обратить внимание при выборе икры.
Подробнее ...
Х5 и маркетплейсы снимают с продажи шпроты «За Родину»
Компания Х5 Group (управляет сетями «Пятёрочка», «Перекрёсток» и «Чижик») сообщила о приостановке продаж шпрот «За Родину», которыми ранее отравились две жительницы Екатеринбурга.
Подробнее ...
Из-за шпрот «За Родину» две жительницы Екатеринбурга заболели ботулизмом
Две жительницы Екатеринбурга заболели ботулизмом после того, как поели рыбных консервов. Состояние пострадавших оценивается как тяжелое, они находятся в больнице, сообщило управление Роспотребнадзора по Свердловской области.
Подробнее ...
«Перекрёсток» наладил прямые поставки камчатской нерки
Торговая сеть «Перекрёсток» запустила прямые поставки нерки совместно с «Витязь Авто» (ТМ Kamvita, Maridel), одной из крупнейших рыбодобывающих компаний Камчатки.
Подробнее ...
Метод получения гидролизатов из морепродуктов запатентовали в КГТУ
Учёные из Калининградского государственного технического университета запатентовали технологию получения гидролизатов из гидробионтов (организмов, обитающих в воде). Иными словами, это метод разложения сложного органического вещества под воздействием воды.
Подробнее ...
Сушеная рыба стала ресторанным трендом в Японии
Сушеная рыба (химоно), долгое время считавшаяся простым и доступным продуктом в Японии, набирает популярность благодаря новым способам подачи. Теперь ее можно встретить не только в традиционном виде, но и в форме бургеров или необычных блюд в модных ресторанах Японии.
Подробнее ...
300-килограммовую закуску из сырой рыбы приготовили на Таймыре
В Дудинке приготовили трехсоткилограммовую закуску из сырой рыбы. Сагудай, который готовили древние народы Крайнего Севера, сделали в честь празднования Дня Таймыра.
Подробнее ...
В рамках проекта «Камчатская рыба» теперь выдают социальные карты
В офисах МФЦ города Петропавловска-Камчатского и Елизовского района начали выдавать социальные карты на приобретение рыбной продукции по льготной цене. Новшество реализуется в рамках проекта «Камчатская рыба».
Подробнее ...
Рыбные консервы сохраняют до 90% полезных веществ
Датские ученые установили, что консервация рыбы не лишает ее полезных веществ, а помогает сохранить белок, витамины и микроэлементы. Результаты опубликованы в журнале Scandinavian Journal of Public Health (SJPH).
Подробнее ...