Перечень видов водных биоресурсов (ВБР), в отношении которых осуществляется промышленное рыболовство в России, предложили пополнить миксинами. Миксина — это бесчелюстное животное, напоминающее земляного червя.
Подробнее ...
Ретейлер «Лента» проводит внеплановые лабораторные исследования после обнаружения кишечной палочки в слабосоленой форели, которая продавалась в гипермаркетах сети. Об этом сообщили в пресс-службе «Ленты».
Подробнее ...
На ямальском предприятии «ЯмалАгро» начали выпускать новый деликатес — рыбу сухой выдержки. Продукт ориентирован прежде всего на рестораны и гастрономический сегмент.
Подробнее ...
Консервная продукция ООО «Салехардский комбинат» отмечена в категории «Надежность» Российского экспортного центра (РЭЦ). Он стал первым на Ямале предприятием пищевой промышленности, удостоенным сертификата «Сделано в России».
Подробнее ...
Эксперимент по маркировке отдельных видов рыбной продукции даёт эффект, но есть сложности с организацией данной процедуры при изготовлении конечной продукции на судах.
Подробнее ...
Ученые РОСБИОТЕХа создали многослойные материалы для вакуумной экологичной упаковки рыбы против кислорода и пара. От бактерий ее защищают антимикробные добавки.
Подробнее ...
В 2026 году в рамках расширения области аккредитации ФГБУ «ВГНКИ» в работу будут внедрены новые методики исследования рыбной продукции, разработанные по итогам научно-исследовательской работы «Определение фальсификации рыбной продукции с использованием ПЦР в режиме реального времени».
Подробнее ...
Сеть доставки суши и роллов «Много лосося» от группы Х5 открыла первый полноценный ресторан в московских Хамовниках площадью 100 квадратных метров на 16 посадочных мест с открытой кухней.
Подробнее ...
Росрыболовство предложило ввести унифицированный сертификат для экспорта и импорта рыбной продукции. Российскую рыбу закупают более 80 стран, и экспортеры сталкиваются с барьерами.
Подробнее ...
Салехардский комбинат взялся за исполнение космического заказа. Предприятие разрабатывает консервы из мяса креветок для питания российских членов экипажа Международной космической станции. Об этом рассказал генеральный директор Владимир Попов.
Подробнее ...