«Умную» молочку выпускают в ВятГУ
В Вятском государственном университете состоялся выпуск первой партии «умных» молочных продуктов: молока, питьевого йогурта, творога.
Подробнее ...
Рубрика: Технологии
Новый пребиотик ускорил скорость томления молока в 2,5 раза
Российские ученые завершили разработку нового пребиотика, который сокращает скорость процесса томления молока. Исследование проводилось специалистами НИЦ ППиФ ГК «СОЮЗСНАБ».
Подробнее ...
Семена для сорта сои с повышенным содержанием белка вывели в РФ
Ученые в Новосибирске получили образцы семян, перспективные для импортозамещения и создания отечественного сорта сои с высоким содержанием белка. Они переданы для испытания и последующего отбора для сорта в ГК «Эфко».
Подробнее ...
Бургеры с искусственным мясом впервые представлены в Индии
Дегустацию блюд из выращенных клеток кур провел стартап Biokraft Foods из Мумбаи впервые в Индии в надежде вывести продукт на рынок в следующем году.
Подробнее ...
Пшеничные отруби сделали «невидимыми» для хлеба
Выпечка хлеба с пшеничными отрубями улучшает его питательную ценность, но также делает хлеб плотным, что не нравится многим потребителям. Теперь ученые нашли решение этой проблемы.
Подробнее ...
Ученые создали робота, управляемого грибами
Инженеры из Корнеллского университета (США) и Университета Флоренции (Италия) разработали робота, который может управляться грибами. Ученые использовали культуры съедобного гриба Pleurotus eryngii, также известного как королевская вешенка, для управления механическими устройствами.
Подробнее ...
Сыр «Брынза» с фенхелем и эстрагоном разработали в КГУ
Ученые из Курганского Государственного Университета разработали технологию производства мягких сыров с использованием растительных компонентов. Разработка получила серебряную медаль на Российской агропромышленной выставке «Золотая осень — 2024», сообщает пресс-служба КГУ.
Подробнее ...
Систему сбора генетических данных КРС молочного направления создадут в РФ
Курчатовский институт, «Ростелеком» и компания «Иннопрактика» в рамках XI конгресса «Инновационная практика: наука плюс бизнес» договорились создать систему сбора данных крупного рогатого скота для геномной селекции молочного направления продуктивности.
Подробнее ...
Шоколад для повышения работоспособности и иммунитета создали в СПХФУ
Молодые ученые Санкт-Петербургского химико-фармацевтического университета (СПХФУ) разработали шоколад с капсулами, содержащими экстракты для повышения иммунитета и работоспособности.
Подробнее ...
«Космическую» теплицу для микрозелени разработали в МГУ
Учёные МГУ работают над новой оранжереей для МКС, чтобы космонавты могли выращивать зелень, получать кислород и чувствовать себя чуть ближе к дому.
Подробнее ...