Стоимость производства красной икры можно снизить в несколько раз за счет выращивания икры по технологии in vitro, которая позволяет экономить на кормах, рассказал Сергей Косогор.
Подробнее ...
Ученые Северо-Кавказского федерального университета разработали технологию приготовления хлеба и хлебцев для людей с инсулинозависимым диабетом и повреждённой иммунной системой после перенесённого COVID-19.
Подробнее ...
Компания Arla Foods Ingredients представила свою новую разработку для лечебного питания на основе пептидов – гидролизат сывороточного протеина Lacprodan DI-3092.
Подробнее ...
Ученые НИЦ ППиФ на базе ГК «СОЮЗСНАБ» разработали новую защитную бактериальную культуру для производства йогуртов, сыров, творога и других кисломолочных продуктов.
Подробнее ...
В Тюменском государственном университете (ТюмГУ) инициировали изучение гуара — уникального для региона растения. Из его семян производят камедь, которая используется как эффективный загуститель в пищевой промышленности.
Подробнее ...
Специалисты селекционных лабораторий южнокитайской провинции Хайнань приступили к анализу и выращиванию образцов сельскохозяйственной продукции из семян, которые в течение двух недель пробыли на орбите в условиях микрогравитации.
Подробнее ...
Ученые Санкт-Петербургского государственного университета (СПбГУ) разработали инновационное покрытие для упаковки продуктов. Оно продлевает сроки хранения и обладает антибактериальными свойствами, а также прочнее и экологичнее своих аналогов.
Подробнее ...
Сербский ученый Марко Петкович ведет совместную научную деятельность с факультетами Автоматизации, мехатроники и управления и Агропромышленным Донского государственного технического университета. Российские ученые превращают его идеи в управляющие программы для установок по сушке продуктов питания.
Подробнее ...
В Приморье будут выращивать морской салат на подводных огородах. Полезные водоросли предлагают высаживать на канатах, которые можно подвесить на установленные гидробиологические сооружения.
Подробнее ...
В Пензенском государственном аграрном университете давно изучают семеноводство. До сих пор в государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию, значатся семь сортов картофеля, выведенных в сурском крае.
Подробнее ...