пшеница, генетика

Новый способ увеличить генетическое разнообразие пшеницы нашли в ТюмГУ

Ученые Тюменского госуниверситета, Научно-производственного центра зернового хозяйства им. А. И. Бараева (Казахстан) и Института биохимической физики им. Н. М. Эмануэля РАН впервые установили биологический потенциал химического мутагена фосфемида на яровой мягкой пшенице.

Подробнее ...
сыр, Маасдам, закваска

Комплекс заквасочных культур для сыра Маасдам создали в РФ

Российские ученые создали инновационную композицию из основной и вспомогательной заквасок для производства сыра Маасдам, которая обеспечивает образование равномерных округлых глазков и сокращает время созревания сыра, формируя орехово-фруктовый вкус.

Подробнее ...
Низкокалорийные яблоки , томаты, «Биотрон»

Низкокалорийные яблоки и томаты создают на станции «Биотрон»

Научная установка «Биотрон» пущинского филиала ИБХ РАН используется для биоинженерии растений и создания генно-модифицированных культур путем внесения точечных мутаций в определенные гены. Выполняемыми здесь проектами поделились исследователи.

Подробнее ...
Экоупаковка, молоко, НГТУ

Экоупаковку для молока внедрят в производство ученые НГТУ

Ученые Новосибирского государственного технического университета НЭТИ проводят пусконаладочные работы на крупнейшем отечественном предприятии по производству упаковки для молока и молочной продукции.

Подробнее ...
Робот-бариста, кофе, хаос

Робота-бариста научили адаптироваться к неожиданным ситуациям

Ученые создали роботизированную руку с искусственным интеллектом (ИИ), способную готовить кофе в условиях хаотичной кухни. Новая разработка позволяет машине адаптироваться к непредсказуемым ситуациям, что делает ее более функциональной в реальных условиях.

Подробнее ...
Телефон, сканер, ИИ

Новый ИИ по фото определяет питательность блюда

Подсчёт калорий во время диеты – непростое занятие. Даже если вы используете специальные программы, они обычно требуют ручного ввода данных. Но теперь достаточно одной фотографии…

Подробнее ...
сахар, биопластик

Ученые смогли создать биопластик с помощью сахара

Команда корейских исследователей модифицировала обычные бактерии, которые питаются глюкозой и преобразуют ее в материал, который по свойствам напоминает пластик, но не вредит окружающей среде.

Подробнее ...
Разлив, пиво, Guinness

Ученые создали идеальный способ разлива пива Guinness

Американские исследователи выяснили, что традиционный способ розлива стаутов Guinness можно улучшить. По их данным, оптимальный интервал между первым и вторым этапом разлива должен составлять не 119,5 секунды, как утверждает производитель, а до пяти минут.

Подробнее ...