Теплицы на борту корабля создали в Китае
Умную ферму для выращивания сельхозпродукции на кораблях разработала Китайская государственная судостроительная корпорация (China State Shipbuilding Corporation Limited, CSSC).
Подробнее ...
Рубрика: Технологии
Технологию приготовления крипсов из рыбы и овощей патентуют в АГТУ
Аспирант Астраханского государственного технического университета создает рецептуры снеков, которые объединяют вкус и пользу для людей, ведущих малоподвижный образ жизни и испытывающих высокие умственные нагрузки.
Подробнее ...
Органический тофу разработают в ВГАУ
Органическая мука, растительный сыр и клоны растений. Эти и другие достижения представили на выставке-конкурсе в Воронежском аграрном университете в преддверии Дня науки. Молодые учёные представили на суд комиссии свои лучшие работы.
Подробнее ...
Рецепт полезной ириски из папоротника разработали в СФУ
Уникальный метод приготовления известной сладости — жевательной ириски — разработали ученые Сибирского федерального университета (СФУ). В основе этих конфет — добавка из многолетнего травянистого папоротника рода орляк.
Подробнее ...
Индийский ИИ помогает сформировать идеальный заказ в столовой
Иногда в столовой или буфете продаётся столько разной еды, что посетитель не сразу понимает, чего он хочет. Индийский программист Pankaj разработал BuffetGPT, бота, который ускорит принятие решения.
Подробнее ...
Новый датчик определяет содержание сахара и алкоголя в напитках
Исследователи из России и Китая разработали биосенсор на основе ферментов, который позволяет за несколько минут определить в напитке содержание алкоголя, сахара, молочной кислоты и крахмала, что повысит качество контроля продукции на производстве.
Подробнее ...
Снеки из ягод и фруктов для здорового питания создали в СамГТУ
Студенты высшей биотехнологической школы Самарского политеха решили сделать снеки из пюре тыкв и яблок. За основу был взят метод сублимационной (лиофильной) сушки, когда влагу из сырья удаляют в условиях вакуума.
Подробнее ...
Первый сыр на закваске V века из чеченских курганов создали в Подмосковье
Специалисты Института физико-химических и биологических проблем почвоведения РАН и Института микробиологии им. С. Н. Виноградского РАН нашли в древнем погребальном сосуде бактерии, которые могут помочь решить проблемы молочной промышленности.
Подробнее ...
Разработан новый способ производства безвредного сахара
Международная группа химиков из США и Индии разработала новый метод производства тагатозы, сахара, который считается безопасным для зубов аналогом сахарозы.
Подробнее ...
Заменить Е250 в колбасных изделиях может новый полифенольный комплекс
Российскими специалистами закончена разработка полифенольного комплекса, предназначенного для замены нитрита натрия (Е250) в мясных продуктах. Это поможет снизить использования потенциально опасных химических консервантов в продукции.
Подробнее ...