Прототип свиного мяса, выращенного в лабораторных условиях с использованием каркаса для клеток из белков, выделенных из зерна красного сорго, создали ученые Научно-исследовательского института Национального университета Сингапура (NUS).
Подробнее ...
Китайские ученые установили, что обработка нитропруссидом натрия (sodium nitroprusside – SNP) значительно снижает гниение и сохраняет внешний вид грецких орехов. Это решение позволит продлить срок годности свежих грецких орехов.
Подробнее ...
Серия рыболовецких супертраулеров, которые строят на заводе в Санкт-Петербурге, предназначена для промысла минтая и сельди на Дальнем Востоке.
Подробнее ...
В стремлении совершить настоящий революционный переворот в сфере сбора винограда, исследователи из Лондонского университета Queen Mary в сотрудничестве с компанией Extend Robotics и виноградником Saffron Grange проводят испытания новых роботизированных сборщиков.
Подробнее ...
Первые в мире чипсы на основе рапса, которые в отличие от привычных картофельных содержат практически все необходимые человеческому организму белки и ненасыщенные жирные кислоты, разработали в Челябинске.
Подробнее ...
Первый российский производитель фруктоолигосахаридов (FOS) холдинг «СОЮЗСНАБ» завершил тестирование продукта в 20 базовых рецептурах мучных кондитерских изделий. FOS может заменить 100% сахара, сохраняя при этом все органолептические свойства.
Подробнее ...
Специалисты биологического факультета Воронежского государственного университета разработали новый способ извлечения из кожи пресноводных рыб коллагена – ценного вещества для косметики, медицины и пищевой промышленности.
Подробнее ...
Инновации в биоиндустрии на основе морских водорослей с помощью комплексных исследований в научном центре на Ломбоке в Западной Нуса-Тенгаре разрабатывает Национальное агентство по исследованиям и инновациям Индонезии (BRIN).
Подробнее ...
Функциональный напиток на основе сока клёна ясенелистного планируют запустить в продажу в Новосибирске. Рецептуру полезного суперфуда придумали учёные Новосибирского государственного аграрного университета.
Подробнее ...
Учёные Крымского федерального университета им. В. И. Вернадского занимаются выведением сорта артишока, адаптированного к условиям предгорного Крыма. Экспериментальный участок культивации растений специалисты заложили в Белогорском районе.
Подробнее ...