Специалисты Белгородского государственного технологического университета им. В. Г. Шухова предложили новый метод получения ценного белка из льняного жмыха в интересах пищевой, фармацевтической и строительной промышленности.
Подробнее ...
Компания Solar Foods заключила партнерское соглашение с японским производителем продуктов питания Ajinomoto с целью выпуска на рынок Сингапура двух новых продуктов ограниченной серии на базе Solein.
Подробнее ...
На Петербургском международном экономическом форуме — 2024 показали первую в России конфету со сладким белком производства «ЭФКО». Об этом сообщили в пресс-службе компании.
Подробнее ...
Ученые Воронежского государственного аграрного университета (ВГАУ) с коллегами из Института генетики и цитологии Национальной академии наук Беларуси вывели новый сорт сои с содержанием белка до 40% и выше.
Подробнее ...
Ученые Кемеровского государственного университета (КемГУ) разработали метод производства чистого белка с низким молекулярным весом из мясокостного сырья, полученного от переработки свинины, говядины и сельскохозяйственных птиц.
Подробнее ...
Созданный российскими биотехнологами сладкий белок, способный заменить сахар в привычных продуктах, находится на завершающей стадии испытаний и в ближайшее время ожидается сертификация.
Подробнее ...
Компания Edonia из Парижа — один из стартапов, занимающихся разработкой белковых ингредиентов на основе микроводорослей, полученных из спирулины и хлореллы.
Подробнее ...
Исследователи из Наньянского технологического университета в Сингапуре разработали технологию извлечения более 80% белка из отходов пивоварения.
Подробнее ...
Исследователи из Израиля запустили компанию PoLoPo – растительную биофабрику по производству животных белков, которые можно будет использовать в качестве функциональных ингредиентов в пищевой промышленности.
Подробнее ...
Бамбук может сыграть ключевую роль в пищевом обеспечении растущего населения планеты. Речь идет о работе группы ученых Китайского национального исследовательского центра бамбука под руководством Ву Лянру.
Подробнее ...