Бренд здорового питания ProteinRex совместно с Кинопоиском представили лимитированную версию хрустящих нутовых снеков Shagi. Запуск приурочен к выходу полнометражного фильма «Король и Шут. Навсегда».
Подробнее ...
Северо-Кавказский федеральный университет создает новые рецептуры диетических молочных продуктов, обогащенных полезными веществами. В линейке функционального питания появятся твердые сыры на основе молочно-белкового полуфабриката.
Подробнее ...
За последние 8–9 месяцев на рынке продуктов питания растет интерес к товарам с высоким содержанием белка. Ведь сегодня покупатель не просто хочет утолить голод, а получить от продукта дополнительную пользу.
Подробнее ...
Американские производители продуктов питания и напитков встречают новый год с новым вызовом – в продажу выходит первый таблетированный препарат на основе GLP-1 для снижения веса.
Подробнее ...
Ученые Воронежского государственного университета инженерных технологий получили патенты на импортозамещающие технологии производства белковых ингредиентов, которые в том числе используются в детских смесях.
Подробнее ...
Полезное мороженое с высоким содержанием белка представит ставропольский производитель в 2026 году. Разработка рецептуры мороженого была проведена совместно с учеными Северо-Кавказского федерального университета.
Подробнее ...
Уникальный напиток на основе растительного сырья с использованием пробиотических микроорганизмов разработала аспирантка Волгоградского государственного университета Светлана Худякова.
Подробнее ...
Ученые Казанского государственного аграрного университета смогли повысить содержание белка в молоке коров за счет протеинового концентрата, который производится из отходов птицеводства, пивоварения и переработки масличных культур. Об этом рассказали в КазГУ.
Подробнее ...
Ученые из Воронежа запатентовали новую технологию производства растительных масел с удалением семенной оболочки. Это позволит сделать переработку безотходной и снизит потерю белка при переработке в два-три раза.
Подробнее ...
Французская биотехнологическая компания Standing Ovation объединилась с Bel Group для осуществления первого промышленного производства казеинов, полученных из молочной сыворотки путем прецизионной ферментации.
Подробнее ...